Data di acquisto: 20/11/2014
Ho comprato questo libro insieme alla vaporiera Cinese (ovvero quella a due cestelli di bamboo) come regalo per mia madre visto che la cottura a vapore é veramente salutare e volevo che avesse anche delle ricette già pronte per iniziare ad usare la vaporiera... questo libro si é rivelato un po' inutile... allora, la cosa interessante é che spiega i vari tipi di cottura del cibo in generale, spiegando i vantaggi e gli svantaggi e perché e come usarli, ecc... ma, io mi aspettavo molte ricette che comunque usassero il metodo di cottura a vapore e basta, invece non solo molte ricette usano il metodo di cottura a vapore solo per cose piccolissime e quasi insignificanti (tipo fare due verdurine a vapore e tutto il resto però normale) ma ci sono pure delle ricette che il vapore non lo usano per niente! E in più molte ricette sono piuttosto strane. Avrei preferito un libro con ricette anche orientali/asiatiche ma con il vapore piuttosto che cose più Italiane e con poco vapore...
