Un'assoluta novità in campo alimentare!
Buono perché
- Biologico
- Ricco di vitamine e acidi grassi essenziali Omega 3/6/9
- Idrata profondamente la pelle
- In cucina come sostituto di altri grassi
100% Burro di Karité estratto a partire dalle mandorle del suo omonimo albero con pressione meccanica ed in seguito deodorato con vapore acqueo per renderlo commestibile. La proposta di Gusto Vivo non ha subito alcun processo di trattamento con solventi, non contiene conservanti o coloranti, ed è stato lavorato unicamente con processi meccanici tradizionali.
La versione commestibile, oltre che cosmetica, non è semplice da trovarsi. Se questo burro oggi è così ricercato, è perché racchiude tantissime virtù. L’analisi chimica del Burro di Karité Bio naturale rivela un tenore straordinario del 15% di Iinsapionificabili (frazione residua insolubile in acqua, e che quindi mantiene le proprie intrinseche qualità), ma anche acidi grassi essenziali, vitamine A, D, E, e del Latex naturale.
Consigli d'utilizzo
Utilizzo come Alimento:
Composto dal 70% di acido grasso oleico, ricco di Omega 9 dalle proprietà antinfiammatorie, regola i livelli del colesterolo e protegge dalle malattie autoimmuni; Contiene acido stearico (15-25%), a l’acido linolenico Omega 3 (5 -15%). Contiene anche acido linoleico Omega 6 nella misura di 1 o 2%. Ovviamente, come per tutti i prodotti contenenti grassi, il consumo del burro di karité deve essere moderato.
Dal 2003, il burro di Karité è entrato nella lista dei grassi vegetali consentiti nella produzione della cioccolata.
Il burro di karité dispone delle stesse proprietà del burro di cacao, ma in più gode del vantaggio di rendere il cioccolato più solido e rallenta la sua velocità di scioglimento sotto l’effetto del caldo.
Utilizzo come burro cosmetico:
Formando un vero e proprio scudo, protegge la pelle contro i raggi ultravioletti ma anche contro vento e freddo, rimargina le ferite da screpolature. Grazie a l’alto tenore di Vitamina E, nutre intensamente i tessuti connettivi.