Food Forest Gardening. L'orto-giardino-frutteto — Libro

Parte 1 - Introduzione

Un’idea prende piede

• Il sogno di Robert Hart
• Foresta commestibile o orto-giardino foresta?
• Esempi in maturazione
• Dagli orti-giardini foresta agli ecosistemi commestibili

Compagni di viaggio 

• Permacultura
• Agroecologia
• Nuovi approcci alla progettazione urbana 
• Un nuovo inquadramento per i paesaggi rurali e urbani?

Parte 2 - Imparare dalla natura

• Insiemi dentro insiemi
• Connessioni
• Come interagiscono le piante: le comunità

Cambiare nel tempo: la successione ecologica

• Successione primaria
• Disturbi e successione secondaria
• Modelli ciclici 
• Spazio alle sorprese
• Cause di cambiamento
• Strategie per l’orto-giardino foresta: prima velocemente, poi lentamente

Diversità

• Diversità genetica 
• Una parola sui funghi
• Diversità funzionale 
• Analizzare la diversità funzionale
• Specie chiave
• Funzione progettuale

Un mondo di proporzioni: diversità orizzontale e modelli d’impianto

• Bosco
• Canopia aperta
• Siepi e frutteti
• Piccoli impianti – nucleo in successione
• Sempre più in alto: la sovrapposizione come diversità verticale
• I sette strati originari
• Progettare porzioni di terreno e combinare gli strati
• Cinque e più strati
• Progettazione avanzata degli strati

Animali

• Api
• Anatre 
• Polli e galline
• Maiali
• Animali da compagni
• Esperimenti con animali da fattoria al Garden Cottage
• Maiali alla Old Sleningford Farm

Parte 3 - Policolture della gente

Piante… a casa 

• Elementi strutturali
• Manutenzione

Garden Cottage

• Primi passi
• Fertilità e benessere dell’orto-giardino
• La diversità genera abbondanza, l’abbondanza genera successo
• Orizzonti futuri 

Foxfield

• Imparare dagli animali 
• Un ricco buffet per galline e persone
• Misurare i successi

Maddy e Tim Harland

• Lasciarsi guidare dalla natura
• Risanare la Terra.
• L’orto-giardino si evolve

Karuna

• Visione e ispirazione
• Realizzazione del luogo
• Una foresta autoprodotta e ricca di frutti
• Lottare per un sogno

Paesaggi per imparare

• Far da sé
• Imparare insieme
• Giardini per asili e scuole
• Allievi adulti
• Celebrazioni
• Formazione universitaria e ricerca 
• Accogliere le persone: come rendere le coltivazioni accessibili

Windsor Community Primary School

• Struttura
• Benefìci per i bambini
• Coinvolgere lo staff
• Seconda fase

Rooftop Forest di Reading

• Il problema è la soluzione: coltivare un orto-giardino sul tetto
• Giardinieri globali
• Apprendimento… elevato
• Le sfide dell’orto-giardino sul tetto
• Affrontare il problema dell’irrigazione
• Manutenzione

Balkan Ecology Project

• Impianti multistrato tradizionali
• Condividere piante e conoscenza
• Espandersi
• Policoltura di ortaggi
• I successi della seconda stagione

Wellesley Botanical Garden

• Boschetto di noci
• Primi risultati
• Lavorazione dell’orto-giardino
• Le relazioni sociali influenzano l’evoluzione dell’ecosistema
• Brillanti prospettive

Nuovi paesaggi urbani

• Bene comune e sovranità alimentare: due contesti per condividere l’abbondanza
• Paesaggi urbani per la nutrizione
• Abbondanza per tutti
• L’autosufficienza urbana è possibile?

Birchfields Forest Garden

• Gioie e dolori nella creazione di un orto-giardino foresta
• Esploriamo i quadranti
• Un orto-giardino per i bambini
• Un orto-giardino per tutte le creature viventi
• Orto-giardino aperto, tutto l’anno 

Beacon Food Forest

• Il lungo cammino…verso la linea di partenza
• Struttura dell’orto-giardino e scelta delle piante
• Una foresta di persone
• Struttura del progetto
• Sogni e celebrazioni

Village Homes

• Common land
• Raccogliere l’acqua
• Organizzare il carico di lavoro
• In anticipo sui tempi
• Dove sono le nuove
• Village Homes?

Essbare Stadt Kassel

• Trasformazione sociale
• Foresta – campo – orto-giardino
• Ramificazioni

Ambienti e allestimenti

• Iniziative personale, relazioni informali
• Leadership individuale con un partner formale
• Leadership individuale supportata da un’organizzazione
• Governance di gruppo
• Lavorare insieme: come fare perché funzioni 
• Passare il testimone: successione di persone

Orti-Giardini foresta commerciali

Primrose Farm

• Guadagnare e risparmiare denaro
• Agevolare la transizione

Old Sleningford Farm

• Conserve sostenute dalla comunità

Edible Cities

Jelanisol e Montebello

• Cambio di rotta 
• Adattare la struttura d’impianto
• Potenziale e limiti 

Fateli fruttare

• Dilemmi comunitari
• Dall’albero alla tavola
• Unire le forze alimentari
• Lavorare con clienti e imprese
• Piccole aziende e paesaggisti autonomi
• Lavorare con i proprietari di ampi terreni

Parte 4 - Dal sogno alla realtà 

Come si diventa praticante di forest gardening

• Ecologia
• Orticoltura
• Progettazione (design )
• Cooperazione

Principi e procedure

Valutazione del luogo

• Spazio 
• Mappa base
• Superficie
• Settori e accesso
• Struttura
• Specie
• Suolo 
• Socialità 
• Mappatura delle risorse
• Cos’altro bisogna sapere?
• Lista di controllo

Progettazione dello spazio: creare la struttura generale 

• Idea progettuale (concept)
• Struttura schematica
• Vie d’accesso, strutture e spazi aperti
• Progettare le vie d’accesso
• Dettagli strutturali delle vie d’accesso
• Spazi come stanze all’aperto
• Creare un ingresso
• Habitat in prospettiva e zone di utilizzo
• Struttura e distanza della canopia

Progettare la copertura del suolo

• Cosa avete già? 
• Cosa potete tenere?
• Cosa preferireste avere?

Si comincia!

• Strategie
• Preparazione del terreno
• Integrazioni al suolo
• Procurarsi le piante
• L’impianto
• Monitorate e regolate

Producete le vostre piante

• Rapidi successi
• Metodi di propagazione
• La magia dell’innesto
• Il tempismo è tutto
• Creare un vivaio - le basi

Manutenzione dell’orto-giardino foresta 

• Creare le condizioni necessarie alla salute
• Manutenzione di routine
• Qual è il punto di arrivo?
• Pianificare la manutenzione in base alla successione

Problemi dell’orto-giardino

• Condizioni atmosferiche 
• Erbe infestanti
• Animali nocivi
• Malattie

Parte 5 - Sommario e prospettive future

Appendice

• A – Semplici analisi del suolo
• B – Analisi della tessitura del suolo
• C – Modello di verifica delle risorse
• D – Scheda di osservazione del luogo
• E – Analisi delle nicchie vegetali, modello ed esempio
• F – Calendario della propagazione
• G – Elenco delle piante
• H – Elenco dei luoghi

Ringraziamenti

Bibliografia e ulteriori approfondimenti

• Libri e articoli 
• Siti web
• Video
• Organizzazioni
• Associazioni di permacultura