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eBook - Sorprese di Pane — eBook
Ricette - Curiosità - Approfondimenti
Silvia Strozzi
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Le tipologie e le forme del pane sono innumerevoli, e se consideriamo tutte le varianti che troviamo nei singoli paesi la lista diventa praticamente in nita; ogni località italiana, per esempio, può contare su una sua tradizione e tipicità.
Negli anni, inoltre, le tecniche di panificazione hanno subito molte modifiche. Eppure i segreti della lievitazione con la pasta madre e le emozioni che il profumo del pane appena sfornato può evocare in ognuno di noi sono restate sempre le stesse e continuano a renderlo un prodotto speciale e unico.
Silvia Strozzi, naturopata parmigiana, ci svela tutta la semplicità della preparazione del pane fatto a casa propria: pani speciali, torte salate, focacce e pizze particolari, sempre accompagnate da idee nuove e consigli utili.
E inoltre tantissime gustose ricette, tutte realizzate partendo dal pane come ingrediente principale, per utilizzare la pasta del pane e il pane avanzato; dall'antipasto al dolce tutte le sorprese che questo cibo, il più importante della nostra cultura, ci riserva.
Alcuni degli argomenti di “Sorprese di Pane”:
- Come fare il pane in casa con tanti tipi diversi di farine
- Tante ricette, dall'antipasto al dolce, che hanno come ingrediente base il pane
- Come utilizzare la pasta madre
Indice
Prefazione
Introduzione
I pani speciali
Lievito madre
Antipasti
Idee per i finger food
Primi
...e per completare
Piatti unici
Le scatole profumate
Focacce e pizze
Un simbolo della nostra cucina
Dolci
I semi di papavero
Elenco delle Ricette
Informazioni Aggiuntive
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| Marca | Macro eBook |
| Data pubblicazione | Maggio 2013 |
| Formato | Download - Pag Pdf 97 – Epub 55 - eBook in Formato Elettronico PDF o EPUB - No carta |
| File | EPUB (10670 kb) |
| Protezione | Watermark, Watermark(+ informazioni) |
| ISBN | 8878691895 |
| EAN | 9788878691896 |
| Lo trovi in | Libreria: #eBook - Salute |
| MCR-NR | 64350 |
Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l'uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la casa editrice Food. Da 13 anni collabora con il dottor Angelucci, medico e pediatra omeopata,... Leggi di più...
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