Domande e risposte
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• D:
  Gentilmente in che zona esattamente d Italia viene coltivato? Se è un etichetta trasparente perché non è specificato? Grazie
• R:
  Buongiorno, l’azienda che produce per noi questo orzo solubile è una delle poche, se non l’unica, in Italia e lavorando enormi quantità di materia prima ci fornisce la certificazione bio e la certezza che l’orzo sia italiano ma purtroppo non può tracciare la filiera fino al contadino, quindi la zona specifica di coltivazione dell’orzo.
  Produttore Roberta - 2 anni fa

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• D:
  La confezione piccola è di vetro?
• R:
  Sì, il barattolo è in vetro.
  Produttore Roberta - 9 mesi fa

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• D:
  Contiene acrilammide?
• R:
  Buongiorno, grazie per la domanda riguardo all'acrilammide nel nostro orzo solubile. È vero che tutti prodotti contenenti amidi possono sviluppare acrilammide durante processi termici come la cottura, specialmente ad alte temperature. Essendo consapevoli di questa problematica monitoriamo attentamente i livelli di acrilammide anche nel nostro orzo solubile e desideriamo rassicurarla che i suoi valori sono risultati sempre ampiamente entro i limiti di sicurezza stabiliti.
  Produttore Roberta - 1 anno fa

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• D:
  Buonasera, vorrei sapere se durante la tostatura viene utilizzata solamente dell'acqua oppure viene utilizzato anche l'olio di pesce come talvolta avviene per la tostatura del caffè. Purtroppo sono un soggetto particolarmente allergico, pertanto vorrei essere sicura di non incorrere in reazioni avverse importanti. Grazie.
• R:
  Buongiorno, l'orzo solubile non contiene né pesce né suoi prodotti derivati. Durante il processo produttivo la tostatura dell’orzo si ottiene per mezzo di una corrente di aria calda e l’estrazione viene effettuata solamente con acqua calda. Saluti
  Produttore Roberta - 2 anni fa

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• D:
  Buongiorno, a quanti gradi viene effettuata la tostatura? Grazie
• R:
  Buongiorno, si premette che l'orzo solubile è un alimento che richiede un processo di produzione di tipo industriale, la tostatura, quindi, avviene in modo automatico e si ottiene per mezzo di una corrente di aria calda a circa 500°C che investe il prodotto determinando dapprima la perdita della parte acquosa e successivamente la tostatura stessa. Il prodotto raggiunge una temperatura di 200-220°C. La ringraziamo per averci contattati, Cordiali saluti
  Produttore Roberta - 2 anni fa

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