Domande e risposte
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• D:
  Salve, vorrei sapere se subiscono processo di pastorizzazione. Grazie
• R:
  Buongiorno, sì, sono pastorizzati in modo blando, in quanto l'acidità stessa del prodotto aiuta la conservazione. Per blando si intende per pochi minuti a 100 °C. La ringraziamo per averci contattati, Cordiali saluti
  Produttore Roberta - 2 anni fa

Domanda utile? (5 )

• D:
  Buongiorno, chiedo se la porzione va risciacquata prima di consumarla, per togliere eccesso di sale. Grazie e saluti. Graziella
• R:
  Buongiorno, i nostri insalatini sono pronti al consumo e non necessitano di risciacquo, che pertanto rimane a completa discrezione del consumatore. C'è da dire, tuttavia, che con il risciacquo oltre al sale se ne vanno altre proprietà caratteristiche di tale prodotto. Saluti
  Produttore Roberta - 2 anni fa

Domanda utile? (4 )

• D:
  Salve, vorrei sapere se la pastorizzazione lascia comunque dei microrganismi utili vivali.
• R:
  Buongiorno, il processo di fermentazione è interrotto attraverso la pastorizzazione, che conferisce al prodotto una stabilità prolungata una volta confezionato in vasetti di vetro. Questo trattamento termico disattiva buona parte dei microrganismi presenti. Nonostante ciò, il prodotto conserva le eccellenti qualità derivanti dalla fermentazione delle verdure, offrendo il vantaggio aggiuntivo di essere pronto all'uso.
  Produttore Roberta - 2 anni fa

Domanda utile? (2 )

• D:
  Buongiorno, vorrei sapere quanto durano una volta aperto il barattolo. Grazie mille
• R:
  Buongiorno, una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 5 giorni. Saluti
  Produttore Roberta - 1 anno fa

Domanda utile? (0 )