Domande e risposte

R: Buongiorno, per produrre il tahin integrale si parte da semi di sesamo non decorticati che vengono tostati. Successivamente si passa alla macinatura fino ad ottenere una pasta fine. Credo che la tostatura sia un processo fondamentale per ottenere il tahin originale, altrimenti sarebbe una semplice pasta di sesamo. Cordiali saluti
Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

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