Domande e risposte
Pane Bauletto con Farro Monococco Integrale
Fonte di Fibre con olio extravergine d'oliva
Prezzo € 4,26
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R: Salve, la percentuale di glutine del farro varia in base al lotto, ma si oscilla attorno al valore di 11-12%. Non è possibile produrre un pane di sola farina integrale di farro monococco perchè questa ha poca forza e il pane non svilupperebbe.
Produttore Ufficio Qualità - 9 mesi fa
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