Domande e risposte

R: Gentile, la ringraziamo per la richiesta. Il nichel è un metallo che è presente in natura, negli alimenti e nell'acqua per contaminazione dall'ambiente. L’EFSA, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, ritiene che un’esposizione acuta al nichel provochi reazioni allergiche in alcuni individui. Nell'Unione Europea non sono attualmente previsti tenori massimi di nichel negli alimenti. Perciò non vengono eseguite analisi specifiche per questo elemento sui nostri prodotti. In ogni caso, il processo di purificazione che viene eseguito per la lavorazione dell'olio, ovvero la distillazione molecolare multipla, elimina dal prodotto contaminanti che sono entrati nell'ambiente a causa di attività industriali e che si sono accumulati negli anni nei pesci. Rimaniamo a disposizione per eventuali chiarimenti. Un cordiale saluto. Il team Omegor.
Produttore Elena - 1 anno fa

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