Domande e risposte

R: Buongiorno, l'Amasake è un prodotto fermentato. Nello specifico la saccarificazione dell’amido presente nel riso avviene grazie all'aggiunta del Koji, che è un fungo. Sapendo questo, consigliamo di rivolgersi al proprio medico curante per avere indicazioni riguardo al suo possibile consumo anche per un intollerante ai lieviti.
Produttore La Finestra Sul Cielo - 1 anno fa

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