Delizie surgelate alla banana e al cioccolato - La Rivoluzione della Forchetta Vegan
Scopri in anteprima una delle gustosissime ricette di "La Rivoluzione della Forchetta Vegan"
Tiff Cunningham, la sorella di nostra nuora, ci ha mandato l’idea per questa ricetta, che a nostro parere è il dessert più sano e irresistibile che abbiamo assaggiato da anni. Fate in modo di servirlo fresco.
La ricetta presentata qui permette di fare una cinquantina di palline, a seconda di quante ne mangerete durante la preparazione. E anche se doveste mangiarvele tutte non sarà un dramma.
Passando le palline nei Grape-Nuts eviterete che il cioccolato vi si attacchi alle dita mentre le mangiate. Ma qualsiasi varietà di cereali simili ai Grape-Nuts andrà bene. Questo dessert è fantastico anche senza Grape-Nuts, solo che vi sporcherete un po’.
Ingredienti per circa 50 palline
- 100 ml di sciroppo d’acero
- 100 ml di latte vegetale
- 30 g di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 banane mature
- 400 g di avena Grape-Nuts
Procedimento
Frullate lo sciroppo d’acero, il latte, il cacao, la vaniglia e le banane in un robot da cucina fino ad amalgamarli bene. Trasferite il composto in una ciotola. Aggiungete l’avena e miscelate bene.
Foderate una teglia con carta da forno. Mettete i Grape-Nuts in una scodella. Utilizzando l’estremità grande di uno scavino o un cucchiaio piccolo, ricavate una pallina di cioccolato e lasciatela cadere nella scodella con i Grape-Nuts.
Ruotate la pallina con un cucchiaio o con le dita (potrebbe risultarvi più facile usare le dita), poi cospargetela di Grape-Nuts e posatela delicatamente sulla carta da forno. Io appiattisco un po’ la pallina con il dorso di un cucchiaio. Ripetete la procedura con il resto della miscela di cioccolato.
Mettete in freezer la teglia con le palline. Una volta surgelate, trasferitele in un contenitore a chiusura ermetica e conservatele nel freezer. Vi consiglio di nascondere il contenitore, in modo da non trovarle troppo facilmente!
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