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Anteprima - La Dieta B Factor - Libro

Leggi in anteprima le prime pagine del libro di Samantha Biale, La Dieta B Factor

Anteprima - La Dieta B Factor  - Libro

La verità è sotto gli occhi di tutti: una persona su due pesa più di quello che dovrebbe. E la maggior parte non si preoccupa affatto delle conseguenze sulla salute, quanto piuttosto del fattore estetico. Colpa anche dei canoni di bellezza ideali e standardizzati in voga oggi, decisamente lontani dalla realtà. Da qui la ricerca della via apparentemente più facile per raggiungere il «fisico ideale» che, troppo di frequente, non ha niente a che vedere con la Scienza dell'Alimentazione.

Dopo tanti anni di esperienza nei quali ho seguito l'alternarsi di diete alla moda spesso scriteriate e, qualche volta, addirittura pericolose, posso però dire che anche la dieta ispirata ai più rigorosi canoni scientifici - per poter essere utilizzata al meglio - deve essere interpretata, capita, adattata alle singole esigenze e soprattutto comunicata in maniera comprensibile e motivante.

Per dare consigli attraverso un libro, quindi, c'è bisogno di una persona innanzitutto competente, che abbia dedicato anni allo studio della materia e abbia conseguito un titolo e un riconoscimento ufficiale, ma anche capace di comunicare, di stabilire un rapporto empatico con i lettori. Samantha Biale riunisce tutte queste caratteristiche.

Il percorso da lei indicato è una via sana e di buon senso, sostenuta da preziosi suggerimenti utili nella pratica quotidiana, in accordo con le più autorevoli e moderne linee guida alimentari, ma con alcuni aspetti che la rendono diversa da tutti gli altri:

  • una partenza motivante: oggi, la maggior parte delle persone in lotta con il sovrappeso chiede un programma iniziale facile da seguire e che, soprattutto, renda visibili i risultati velocemente;
  • un linguaggio amichevole che permette alla lettrice di non sentirsi mai sola in balia di se stessa, ma sempre seguita (seppur solo attraverso le pagine del libro) da una nutrizionista-amica che la capisce davvero, anche e soprattutto dal punto di vista emotivo;
  • un meccanismo di identificazione fortissimo grazie alla presenza di diari alimentari veri scritti da donne vere, tra i quali la lettrice può riconoscere la sua tipologia e scegliere un percorso ancora più coinvolgente e «su misura»;
  • una dieta semplice da seguire in ogni occasione e personalizzabile in maniera facile perché, oltre allo schema base, ci sono le regole per impostare da sé il proprio regime alimentare, imparando per sempre a mangiare bene e a non ingrassare mai più.


Questo libro non pretende di imporvi privazioni o regole assolute, ma rappresenta uno strumento per capire, una volta per tutte, come mangiare sano, con buon senso, un po' di razionalità ma anche con allegria e tanto amore per se stessi, per gli altri e per il cibo.

Michele Carruba - Direttore del Centro di Studio e Ricerca sull'Obesità dell'Università di Milano.

Le avete provate tutte, ma niente. Quei chili di troppo non ne vogliono proprio sapere di andarsene definitivamente. Magari ve ne siete liberate per un po' soffrendo le pene dell'inferno, ma è bastato un periodo di tregua per farli ritornare, più beffardi che mai. Che rabbia! Vi è venuta voglia di mollare tutto, rassegnandovi a un destino curvy, ma per fortuna c'è sempre l'angioletto che vi dice: «Dai, riprovaci, questa volta sarà quella giusta». Ha ragione lui: se non si pone rimedio - imparando a mangiare meglio -, anno dopo anno i chili si accatasteranno uno sull'altro come in un pallottoliere.

A questo punto il dubbio è lecito: su quale dieta buttarsi questa «ultima» volta? Scelta non facile. Perché le diete sono come le cravatte. L'offerta è immensa, sconfinata. Tanto da aver mandato nel dimenticatoio le vere regole di corretta alimentazione. Eppure dovete sapere, amiche mie, che sono proprio quelle che funzionano. Sempre e da sempre. E soprattutto mantengono le promesse, regalandoci, oltre alla linea dei nostri sogni, anche salute e benessere. E non è cosa da poco.

Nemmeno io sono nata magra. Anzi. Ho lottato per buona parte della mia vita contro il demone del rotolino. Questo per dirvi che so perfettamente che cosa significa sentirsi frustrate e a disagio in un corpo non all'altezza dei propri desideri. Vi confesso che anche io ho combattuto le mie battaglie, e che battaglie!

Ho impiegato anni a capire quale fosse il modo migliore per mangiare bene e stare in forma, cercando (fuori e dentro di me) quel' x factor in grado di fare la differenza. Forse ho scelto di fare la nutrizionista proprio per questo, un po' come Indiana Jones alla ricerca dell'arca perduta.
A un certo punto, dopo aver passato in rassegna quasi tutti i libri e gli studi scientifici esistenti sulle diete, mi sembrava giunto il momento di dire la mia, trasformando l'esperienza maturata in un aiuto che potesse servire agli altri. 

La dieta B factor

Il frutto del mio lavoro è ora nelle vostre mani: la dieta B factor! La B sta per Biale, ovviamente, ma racchiude anche uno scrigno di altri significati. Da una parte contempla tutti i desideri che non possono mai mancare in una dieta per donne intelligenti, come il Buonumore, il Benessere, il Brio e la Bellezza; e dall'altra svela, pagina dopo pagina, tutti i segreti e la mappa per trovare (anche dentro di voi) le risorse indispensabili per raggiungere la vostra meta senza intoppi, come il Buonsenso, il Buongusto, la Buona volontà, il BMI (scoprirete che cos'è e come usarlo) e il Bilanciamento nutrizionale ideale.

Il B factor, in sintesi, è il risultato di tanti piccoli cambiamenti e accortezze che, messi insieme, vi permetteranno di dimagrire una volta per tutte e - cosa ancora più importante - non ingrassare mai più.


La dieta B factor è una strategia in 3 step.

Per prima cosa una dieta «alternativa», facile ed efficace, per darvi subito un'iniezione di autostima, a cui far seguire un percorso equilibrato sano (illustrato nei 2 step successivi) che tiene conto dei più recenti studi in materia di alimentazione, allo scopo di imparare a mangiare bene e non ingrassare più. Perché, mai come in questo campo, è la conoscenza che fa la differenza.

Tra i tanti metodi a disposizione, per la prima fase ho scelto i pasti sostitutivi. Perché sono pratici, economici, equilibrati in nutrienti e sempre pronti a risolvere le situazioni critiche in cui non si sa mai che pesci prendere. E, cosa non da poco, sono gli unici prodotti per il controllo del peso che hanno ottenuto dall'EFSA, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, la possibilità di dichiarare in etichetta un effetto utile per il dimagrimento. In altre parole: sono prodotti sicuri.

Per testare sul campo l'efficacia del mio metodo ho «arruolato» 7 donne come voi, tutte diverse tra loro non solo fisicamente, ma anche nello stile di vita, a cui ho chiesto di seguire la stessa dieta, compilandomi ogni giorno una sorta di diario di bordo con emozioni, difficoltà pratiche e psicologiche.

Dalle loro parole, messe «nero su bianco» (le potrete leggere nel capitolo 6) ho preso lo spunto per darvi qualche consiglio su come vincere le inevitabili difficoltà emotive che vi impediscono di dimagrire in maniera definitiva. Curiose di sapere come è andata? I risultati hanno sorpreso anche me.
La seconda parte del volume è dedicata alle informazioni che vi permetteranno di continuare ad alimentarvi bene per il resto della vita. Perché, una volta imparate le regole per restare in forma, non avrebbe proprio senso abbandonarle, no? Troverete quindi consigli, indicazioni e «dritte» sul modo migliore per fare la spesa, sulla funzione e l'importanza dei principi nutritivi - così da poter scegliere rapidamente i cibi migliori da portare a tavola in ogni occasione - e sullo sport più adatto per il vostro fisico. Insomma, ho cercato di regalarvi tutto il mio bagaglio di informazioni ed esperienza per accompagnarvi pagina dopo pagina verso la linea dei vostri sogni e mantenerla per sempre. In barba al tempo che passa, allo stress, ai malumori, alle pene d'amore, e alle inevitabili trappole che la vita vi mette davanti ogni giorno!

Infine, l'ultimo capitolo è mirato a sconfiggere uno dei nemici più temuti da noi donne: la famigerata cellulite. Anche in questo caso vi ho preparato un programma dettagliato, che combina dieta e attività fisica, per dare un primo, efficace colpo di spugna agli odiati cuscinetti in sole 4 settimane.

Godetevi la lettura e, mi raccomando, non perdete mai la fiducia in voi stesse. La linea perfetta è dietro l'angolo. Io sarò qualche metro più avanti a osservarvi per evitare di farvi commettere altri errori! Promesso.

La Dieta B Factor - Libro

Una dieta per amica

Novità

Libro - Pagg. 228 - 14x21 - Sperling & Kupfer Editori - Febbraio 2013 - Dietetica

In questo libro la nutrizionista Samantha Biale vi mostrerà un metodo equilibrato per dimagrire in modo corretto, duraturo e senza stress, seguendo alcune semplici regole per non riprendere i chili persi. La tua collega ha... scheda dettagliata

 

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Samantha Biale

Samantha Biale è nutrizionista, diet coach e giornalista professionista. Collabora come esperta di alimentazione con importanti riviste italiane come Cosmopolitan, TV Sorrisi&Canzoni-Salute, Donna Moderna, Chi, Intimità e Vero, promuovendo la scienza della corretta nutrizione con un linguaggio moderno, pratico e motivante.

Collabora con diverse aziende alimentari e farmaceutiche come consulente di alimentazione per la messa a punto di prodotti e comunicazione media. Partecipa spesso a varie trasmissioni televisive come Uno Mattina - Occhio alla spesa (Rai Uno) e Melaverde (Canale 5). Ha portato con successo in Italia la professione di diet coach.