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Tribest

Tofu Maker Kit - Stampo per il Tofu

Pressa per tofu



Valutazione: 4.25 / 5 (52 recensioni 52 recensioni)
1 Stampo 10x7x6 cm + tovagliolo

Prezzo: € 21,90
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Il tofu è un alimento a base di soia, molto proteico e digeribile che rappresenta un ideale complemento nutrizionale se assunto con i cereali.

Esso viene ricavato dal latte di soia che viene fatto cagliare mediante l'utilizzo dell'agente coagulante nigari (in sostanza cloruro di magnesio, un sottoprodotto della raffinazione del sale marino grigio), in sostituzione del nigari è possibile usare succo di limone.

Qui di seguito alcuni suggerimenti per fare il tofu in casa, usando lo stampo per tofu.....

Ingredienti:

  • 600g di fagioli di soia (soy beans).
  • 20g di nigari, in sostituzione del nigari è possibile usare 250 ml succo di limone.

Procedimento:

  • Lavare i fagioli di soia ed ammollarli nell'acqua; 6 ore in estate, 12 ore in inverno.
  • Frullare i fagioli ammollati, in diverse porzioni, in 4200 ml di acqua.
  • Filtrare il latte dalla soia usando il telo da formaggio.
  • Cuocere il latte di soia a fuoco medio per 10 minuti, fino a quando si noterà la fragranza del latte di soia. Continuare a girare durante la cottura.
  • Portare a fuoco basso e continuare la cottura fino all'ebollizione.
  • Misurate la temperatura del latte di soya. Se di usa il nigari come coagulatore, la temperatura ideale è di circa 85 gradi; oppure di 40 gradi se si usa il succo di limone.
  • Usare 20 grammi di nigari in 250ml di acqua, oppure 250ml di succo di limone (senza acqua), come coagulatore.
  • Versate il coagulatore in un contenitore e mescolate bene.
  • Tenete il latte di soia 60 cm sopra il coagulatore e versatelo velocemente nel contenitore.
  • Non muovete o agitate il contenitore e lasciate riposare la mistura per 5 minuti, fino a quando si forma un "budino" di soia.
  • Coprite lo stampo con un grande telo da formaggio. Lo stampo deve poter lasciare defluire l'acqua.
  • Rompete delicatamente il budino di soia in pezzi e metteteli sul telo che sta nello stampo.
  • Coprite con altro telo da formaggio.
  • Chiudete lo stampo e mettetegli sopra un oggetto pesante.
  • Lasciate il peso per 25 minuti per avere un tofu morbido, per 30 minuti per un tofu medio, e per 35 minuti per un tofu più duro.
  • Quando il tofu è pronto, togliete lo stampo.

Vuoi saperne di più? Leggi lo speciale : Tutti i passaggi per un ottimo tofu fatto in casa

Spesso acquistati insieme


Marca Tribest
Tipo Prodotto
Confezione 1 Stampo 10x7x6 cm + tovagliolo
Codice produttore TTB0124
EAN 0093759101128
Lo trovi in Casa e Cucina: #Tofu e tempeh
MCR-NR 28804

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Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,3 stelle su 5

su 52 recensioni

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Sara S.

Recensione del 16/09/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 09/03/2020

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Elena C.

Recensione del 17/07/2025

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Acquistato il 17/03/2023

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Naima P.

Recensione del 20/01/2025

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Acquistato il 22/12/2024

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Jessica B.

Recensione del 27/05/2023

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Acquistato il 31/03/2023

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Ginevra B.

Recensione del 04/01/2023

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Acquistato il 19/10/2022

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Gaia D.

Recensione del 26/11/2022

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 26/11/2022

L
Leonilde Bartarelli B.

Recensione del 31/10/2022

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 31/10/2022

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Anna M.

Recensione del 30/10/2022

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 30/10/2022

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Samuele T.

Recensione del 20/10/2022

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 20/10/2022

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Rita P.

Recensione del 18/10/2022

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 16/02/2019

C
Cristina R.

Recensione del 14/10/2022

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 14/10/2022

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Laura T.

Recensione del 11/06/2022

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 11/06/2022

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Stefania N.

Recensione del 06/01/2022

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Acquistato il 25/12/2021

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Simona F.

Recensione del 26/11/2021

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 26/11/2021

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Barbara B.

Recensione del 04/09/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 02/07/2021

A
Antonio T.

Recensione del 14/06/2021

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 29/04/2021

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Franca C.

Recensione del 25/04/2021

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 06/11/2014

V
Vera S.

Recensione del 15/04/2021

Valutazione: 3 / 5
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Acquistato il 15/04/2021

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Rosa Alessandra S.

Recensione del 03/04/2021

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Acquistato il 17/02/2021

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ILARIA C.

Recensione del 17/12/2020

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Acquistato il 01/11/2020

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