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Alga Nori per Sushi

Alghe Marine di Bretagna


(22 recensioni22 recensioni)

25 gr (alt 19 cm circa - largh.12 cm + strati) )

Prezzo: € 5,50
Tutti i prezzi includono IVA


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Aggiornato in data 23 Novembre 2016. Questo articolo ha come nome Alga Nori per Sushi, prodotto da Consonni Corona Corporation, compare nella categoria Alimenti Naturali , fa parte della sottocategoria Alghe Marine. Il prodotto attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo articolo è pari a € 5,50.

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L’alga Nori per Sushi è certamente l’alga più popolare del pianeta, e anche la più consumata in alimentazione. In Giappone le alghe Nori per Sushi, vengono preparate con alghe rosse della specie Porphyra oppure con alghe verdi della specie Enteromorpha.

Dopo la raccolta le alghe vengono lavate e poi tritate finemente e ridotte in una poltiglia densa come una zuppa, che viene versata in piccole quantità in riquadri appoggiati su stuoie di bambù. Il liquido in eccesso cola via e le stuoie ricoperte di alghe vengono fatte seccare, alla maniera tradizionale al sole, oppure in grossi forni.

La Porphyra e l’Enteromorpha, che vengono usate per la preparazione della Nori per Sushi sono alghe dall’elevato contenuto proteico e dall’equilibrata presenza di vitamine, Sali minerali, Omega 3.

In Oriente ed in particolar modo in Giappone l' alga Nori per Sushi viene consumata con abitudine quotidiana, anche dai bambini che la gradiscono semplicemente da sgranocchiare poiché ha un gusto gradevole e nutre, conferendo forza ed energia all’organismo in modo equilibrato e naturale.

I Foglietti di alga Nori Le Goemonier sono già tostate. Si possono tagliare a strisce se si usano per guarnizione o per avvolgere palle di riso e involtini. Gli involtini ricoperti di Alga Nori sono l’equivalente orientale dei nostri panini.

L’alga Nori per Suhi è adatta per la preparazione del Sushi Maki dalla classica forma arrotolata ad involtino. Con i foglietti di alghe Nori per Sushi si possono creare una serie di stuzzicanti aperitivi. Basta tagliare il foglietto in piccoli quadratini e piegarne i lati formando dei piccoli cestini da riempire con olive, carciofini, funghetti, grana, patè, sottaceti, verdure, uova, tonno, bottarga, caviale, maionese, salse ….

Valori nutrizionali

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna. La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reAzioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A(che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri. Sono presenti tutte le altre Vitamine:C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può rag-giungere il 40% del peso. Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall'1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell'azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall'alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

ProduttoreConsonni Corona Corporation
TipoProdotto
Confezione25 gr (alt 19 cm circa - largh.12 cm + strati) )
Lo trovi in#Alghe Marine

Ricette

VEGETARIANA – VEGAN
SUSHISEMPLICE

Ingredienti: Riso tipo ribe, Foglietti di Alghe Nori per Sushi, avocado, salsa di soia, aceto di riso o di mele.

Cuocere, le carote tagliate a dadini, in una casseruola, unire la salsa di soia e l’aceto, coprire d’acqua quanto basta. Bollire il riso. Stendere un foglietto di Alga su uno stuoino di bambù (facoltativo) e riempire uniformemente con il riso, (umettando bene l’Alga) aggiungere l’avocado. Arrotolare con cura facendo aderire l’ alga a gli ingredienti. Lasciare raffreddare e poi tagliare a piccoli rotolini con un coltello affilatissimo. Servire con salsa di soia o con zenzero fresco tagliato sottile e macerato in aceto di riso con un pizzico di zucchero.

VEGETARIANA – VEGAN - CRUDISTA
SUSHI DOLCE

Ingredienti: Riso tipo ribe, Foglietti di Alghe Nori per Sushi, fichi, fragole, aceto di riso o di mele, Spirulina in polvere.

Bollire il riso. Stendere un foglietto di Alga Nori per Sushi su uno stuoino di bambù (facoltativo) e riempire uniformemente con il riso, (umettando bene l’Alga) aggiungere i fichi tagliati a strisce. Arrotolare con cura facendo aderire l’ Alga Nori a gli ingredienti. Lasciare raffreddare e poi tagliare a piccoli rotolini con un coltello affilatissimo. Preparare una salsina frullando nel mixer per alcuni istanti le fragole con un pizzico di zucchero di canna. Servire il Sushi su un piattino accompagnandolo con la salsina dopo averlo spolverato con un pizzico di Alga Spirulina in polvere.

La frutta per il riempimento del sushi può essere sostituita con altra frutta: banana, pera, papaia, melone. Per la salsina di accompagnamento si può utilizzare more, lamponi, mango, pesca. Il risultato sarà sorprendente

VEGETARIANA – VEGAN
INVOLTINO DI VERDURE IN ALGA NORI

Ingredienti: Foglietti di Alghe Nori per Sushi, 2 carote, 2 zucchine, 1 sedano bianco, un pizzico di rafano, panna di soia, qualche goccia di limone, sale e pepe, olio extravergine di oliva..

Tagliare le verdure a listarelle lunghe. Saltare in padella velocemente con un cucchiaio di olio. Aggiungere un pizzico di sale e pepe alla fine. Tagliare un foglio di Alga Nori per Sushi in 4 parti e stendere un pezzo al centro, adagiare sopra le verdure in modo che non fuoriescano. Arrotolare facendo attenzione che tutto rimanga compatto. Preparare la salsina di accompagnamento frullando il rafano, la panna, qualche goccia di limone, pizzico di sale e pepe. Se la crema risultasse troppo densa allungare con altra panna. Servire l’involtino accompagnandolo con la salsina.

VEGETARIANA – VEGAN - CRUDISTA
STUZZICHINI DI ALGA SUSHI NORI

Si possono creare una serie di originali e stuzzicanti aperitivi. Tagliare Foglietti di Alga Nori per Sushi in piccoli quadratini e piegare ai lati come un piccolo cestino. Usare questi come base per riempire con olive, carciofini, funghi porcini, fiori di zucchina, Tufu, patè, sottaceti, verdure, insaltini, maionese vegetale, salsine vegetali...

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voto medio su 22 recensioni

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Recensione in evidenza


SARA Acquisto verificato

sushi e co

presa per fare il sushi! la confezione è bella grande quindi basterà per varie volte. Gusto buono

Le 20 recensioni più recenti


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FRANCESCA
Acquisto verificato

Alghe

Buone qualitativamente valide

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SARA
Acquisto verificato

sushi e co

presa per fare il sushi! la confezione è bella grande quindi basterà per varie volte. Gusto buono

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Stefania
Acquisto verificato

ottimo

Ancora non credo di aver fatto il sushi a casa! Ed era ottimo! Devo ammettere che non ho messo pesce crudo ma surimi e salsa con wasabi. Rifarò il sushi sicuramente e ricomprerei questo prodotto. Ma penso che per un bel po starò a posto visto che sono 10 fogli.

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Gianluigi
Acquisto verificato

Eccezionali!

Eccezionali! Ho imparato ad arrotolare i Maki e sono ottimi!

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dario

un peccato che si per crudisti...

un peccato che si per crudisti ma che non sia biologica!!!

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FABIOLA
Acquisto verificato

buona per il sushi

buona per il sushi, l'unico difetto è che i fogli sono piegati!

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Linda
Acquisto verificato

Anche se la uso di rado...

Anche se la uso di rado è molto buona

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Giorgia

l'alga nori è un ottima fonte...

l'alga nori è un ottima fonte di sali minerali, va consumata spesso per apprezzarne le qualità sul nostro organismo La consiglio vivamente a tutti

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Rossella
Acquisto verificato

Alga di ottima qualità e tenuta.

Alga di ottima qualità e tenuta. Si presta a realizzare qualsiasi tipo di sushi. Ottimo rapporto qualità-prezzo!

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Fortunato
Acquisto verificato

Ho provato anche io per la...

Ho provato anche io per la prima volta questo prodotto e mi sono trovato davvero bene,le alghe hanno una buona consistenza e resistenza e si adattano a qualsiasi ricetta.

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ivano
Acquisto verificato

ottime

ottime

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georgia
Acquisto verificato

Molto buone e croccanti.

Molto buone e croccanti. Unico difetto: sono piegate a metà ed alcune erano rotte o leggermente sbriciolate.

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FRANCESCA
Acquisto verificato

ottimo sapore

ottimo sapore ,peccato che si sbriciolino un po nel prenderle dalla confezione.

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Edda
Acquisto verificato

Alga che ho già finito e...

Alga che ho già finito e penso che sia di facile uso. Ottima

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lorena
Acquisto verificato

E' la prima che provo dell'alga.

E' la prima che provo dell'alga. Buona con del semplice riso cotto al vapore ed al prossimo acquisto cercherò di preparare una delle ricette consigliate.

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Luigi
Acquisto verificato

Ottime!

Ottime! Io le uso per fare il kimbap coreano, che altro non è che la versione coreana del Maki Sushi giapponese, esistono molte varianti e io faccio quella con sole verdure. Prossimamente le userò anche in altri piatti asiatici; ormai per me è diventata una cosa indispensabile da tenere in dispensa!

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Giuseppe
Acquisto verificato

Prodotto altamente consigliato per chi ovviamente...

Prodotto altamente consigliato per chi ovviamente ama il sushi. La faccio spesso col riso e verdure, la digerisco facilmente, mi dona una sensazione di leggerezza dopo averla mangiata, il sapore al mio palato è abbastanza gradevole e se non uguale, simile a quella mangiata in Giappone.

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Tiziano
Acquisto verificato

Non è la prima volta che...

Non è la prima volta che le acquisto su questo sito, anzi, ogni volta che compro qualcosa da Macrolibrarsi, non perdo occasione di inserire anche questo prodotto che è davvero valido.

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Carla
Acquisto verificato

buona

buona, io la uso dappertutto

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Guia
Acquisto verificato

Buona buonissima.

Buona buonissima. Io la uso oltre che per il sushi anche spezzettata per condire riso, pasta saltata e piatti asiatici vari, consigliatissima!

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