A Tavola con il Diabete
Barbara Asprea, Giuseppe Capano
A Tavola con il Diabete
Il metodo, la dietista e il cuoco si alleano
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Informazioni aggiuntive
- Editore:Tecniche Nuove Edizioni
- Data pubblicazione:Maggio 2007
- Formato:Libro - Pag 120 - 14X21
- Ultima ristampa:Dicembre 2009
- Aggiornato il 28 Aprile 2012 - Questo libro ha come titolo A Tavola con il Diabete, il cui curatore è Barbara Asprea, Giuseppe Capano, appare nella categoria Alimentazione e cucina, in particolare tratta di Alimentazione e Salute. Pubblicato da Tecniche Nuove Edizioni e edito nel mese di Maggio 2007, attualmente è "Disponibilità: immediata". Il prezzo è pari a € 8,90.
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Descrizione di A Tavola con il Diabete
Tipica malattia del benessere, il diabete, soprattutto quello di tipo 2 che sopraggiunge in età adulta, sta assumendo proporzioni epidemiche nei paesi occidentali e in Italia colpisce oltre 3 milioni di persone.
L’approccio dietetico a questa malattia è molto cambiato negli anni, e gli studi sull’impatto che i diversi alimenti hanno sulla glicemia hanno fornito preziose indicazioni sullo stile alimentare che aiuta i diabetici a mantenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue. Si tratta in ogni caso di un tipo di alimentazione che è adatto anche per tutti coloro che presentano valori glicemici elevati.
Gli autori sono rispettivamente un medico, una dietista e un cuoco, i quali, ciascuno dal proprio punto di vista, concorrono a offrire la documentazione più aggiornata, i consigli migliori e le ricette più gustose per non mortificare il palato e il gusto, mantenendo una dieta salutare.
Con l’approvazione della Fand, Associazione Nazionale Diabetici www.fand.it
ASSISTENZA
BIOGRAFIA AUTORE
Barbara Asprea giornalista specializzata in alimentazione e dietista, collabora con Cucina Naturale e opera in strutture sanitarie. Vive e lavora a Milano.
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Giuseppe Capano è chef di cucina, scrittore e consulente alimentare, collabora con la rivista Cucina Naturale, ed è autore di La cucina mediterranea delle verdure, edito dalla nostra casa editrice....
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