Data di acquisto: 30/10/2022
Le zuppe di legumi e cereali sono il mio comfort food preferito nelle fredde sere autunnali e non vedevo l'ora di provare questa, conoscendo già la qualità dei prodotti a marchio Girolomoni. Per questo ieri sera dopo essere tornata a casa sotto un acquazzone l'ho cucinata subito, pur avendo poco tempo a disposizione. Infatti è così semplice e veloce che basta davvero poco impegno e non c'è bisogno di controllarla spesso durante la cottura. Come per tutte le zuppe ho preparato un soffritto con olio, cipolla, sedano e carota, poi ho aggiunto qualche cucchiaio di passata di pomodoro, il brodo vegetale e 100 grammi di prodotto che ho prima sciacquato accuratamente. In circa mezz'ora avevo il mio piatto di zuppa densa e fumante, ancora più gustosa se servita con un filo d'olio a crudo e dei crostini. Unico neo, la quantità di acqua consigliata sulla confezione non è sufficiente perché la zuppa risulta asciutta prima che la cottura sia ultimata. Io ho utilizzato all'incirca 450 ml di acqua per 100 gr di prodotto.
