Il carrubato ha un odore e un sapore morbido, pieno, avvolgente. Può vagamente assomigliare al cioccolato, quello fondente forse, ma risulta più morbido, meno 'acido'. Ne basta un quadretto per soddisfare il palato. Se si hanno problemi con gli zuccheri, questa sostanza è più tollerata rispetto al cioccolato, ma è cmq meglio non abusarne perché una volta ingerito, continua a dare quella sensazione di averlo mangiato, nel senso che se ne avverte il sapore anche ore dopo. Ho comprato anche il carrubato per sostituire la "nutella", spalmabile. Non l'ho ancora provato però perché al momento ho problemi di gonfiore e di digestione e devo fare molta attenzione a quello che mangio evitando in particolare i latticini e gli zuccheri. Il carrubato preso a piccole dosi, mi pare un buon compromesso, appaga la voglia di dolce, in sostituzione al cioccolato che su di me è altamente infiammate, anche quello fondente al 90%. Credo ricomprerò la tavoletta di carrubato che in Romagna si trova solo a Macrolibrarsi a quanto ho