Data di acquisto: 17/06/2020
Il tempo dell'ammollo è molto lungo, anche 36 ore. Il tempo di cottura è lunghissimo, ma il prodotto rende molto, bastano pochi chicchi per avere una resa almeno triplicata rispetto all'alimento crudo. Si può cucinare in svariati modi, sia come contorno, arricchito da altre verdure, feta , cipolle ecc oppure come minestra. Resta piuttosto croccante, suggerisco la cottura nella pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura. APPREZZO IL FATTO CHE SIA SOIA ITALIANA! Voglio provare ad utilizzarla anche per la preparazione di polpette vegetali alternative.