Data di acquisto: 24/10/2019
La polenta precotta è uno di quei cibi che cerco sempre di tenere in dispensa, soprattutto in inverno, perché è una risorsa praticissima per quando si ha poco tempo per cucinare ma si desidera mettere in tavola un piatto ricco, confortante, e magari anche senza glutine per compensare qualche eccesso precedente. Ci piace con i funghi o con ragù vegetale, ma anche nella classica ricetta toscana della "farinata col cavolo nero", e se ne avanza un po' il giorno dopo la si taglia a strisce e la si frigge... insomma per noi è un must dell'inverno. Peccato che questa marca, che ha anche la certificazione biodinamica e un ottimo prezzo, che mi avevano convinto a provarla, alla prova pratica non mi abbia affatto convinto. Forse per i miei gusti è macinata troppo fine, perchè la consistenza da cotta la trovo molliccia, e il sapore quasi impercettibile. La vedo dunque più adatta allo svezzamento dei bimbi che per la cucina famliare. Torno volentieri alla mia preferita che è quella de La Finestra sul Cielo.
