Data di acquisto: 01/10/2021
Dopo un paio di acquisti infelici nella grande distribuzione, ho voluto provare Pane di Segale Integrale della ditta SottoLeStelle. Gli ingredienti parlano da soli, semplicemente perché sono pochissimi. Le fette, più sottili, se in primo momento potrebbero far pensare alla poca struttura, si dimostrano sostenute e compatte, mantenendo tuttavia una morbida e delicata umidità, tipica della farina di segale. Noto con piacere e gratitudine, l'assenza di sostanze chimiche, utilizzate principalmente nella preparazioni dei pani in cassetta (non bio). Che dire: Buoni, semplici e "sereni!". Un saluto a tutti.