Data di acquisto: 04/08/2025
Alga essiccata a foglioline tipo coriandoli grossi, buona se usata assieme ad altro pesce altrimenti risulta molto dominante . È un po’ troppo salata, ma basta salare meno la preparazione di base e ci si regola bene. Ha un gusto pungente, sapido, di mare aperto. Per questo la consiglio in preparazioni di mare e non in comuni insalate. Inoltre se non si fa cuocere rimane molto coriacea e difficile da masticare. Pensavo che fosse più croccante e versatile tipo fiocchi da aggiungere all'ultimo ai sughi, ma magari ho scelto male io il tipo di alga.
