Data di acquisto: 03/06/2020
Il koji ha molteplici usi ma io lo compro per fare l'amasake, che è proprio un altro universo rispetto a quello che si acquista in barattolo! Finestra sul cielo è sinonimo di garanzia
Recensioni e opinioni su “Koji - Riso Integrale con Spore di Koji per Alimenti Fermentati”
Recensioni
Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 05/08/2022
Ho acquistato il KOJI come fermento per produrre l'AMASAKE. Lo producevo anni fa e ora ho ripreso. L'amasake è un gradevolissimo dolce a base di cereali integrali anche se spesso viene definito dolcificante. In effetti si può scegliere quanto dolce farlo in base al tempo di fermentazione. Farlo è molto semplice, ma è più facile se si ha in casa una yogurtiera, che serve per mantenere la temperatura giusta e costante durante la fermentazione. Questo koji ha un profumo delicato e fragrante e funziona molto bene. lo ricomprerò a breve
Data di acquisto: 28/06/2020
A me ha dato un'ottima resa per la preparazione di amasake e di ulteriore koji. Arrivato con scadenza sufficientemente distante, vivo e profumatissimo. Il prezzo è un poco alto ma non se ne trova comunque di più economico.
Data di acquisto: 19/11/2021
usato per fare il miso, è venuto ottimo!
Data di acquisto: 30/12/2020
Con questo preparato di riso con spore di koji sono riuscita a preparare un ottimo amasake, con grande soddisfazione e notevole risparmio rispetto al comprare amasake già pronto!
Data di acquisto: 19/06/2023
Ho acquistato questo tipo di Koji per fare l'Amazake .Era la prma volta in assoluto che mi cimentavo in tale preparazione.. Ho usato il riso integrale e devo dire che sono rimasta soddisfattissima del risultato. Quindi lo ricomprerò senza ombra di dubbio.
Data di acquisto: 27/07/2023
adoro preparare il mio cibo vero vivo
Data di acquisto: 09/05/2019
Io lo uso per preparare in casa il miso. Funziona benissimo ed è molto pratico. Si evita la parte più difficile e delicata della preparazione del miso, che è proprio la preparazione del koji.
Data di acquisto: 24/11/2023
Prodotto indispensabile per l’autoproduzione di miso. Facile da reperire e conservare. Ottima qualità e prezzo concorrenziale visto la particolarità del prodotto non trova bile ovunque
Data di acquisto: 13/07/2023
acquistato per fare l'amasake, avrò sbagliato probabilmente qualche passaggio e non sono riuscita ad avere una fermentazione adeguata. Dato il costo elevato non credo di riprenderlo
Data di acquisto: 31/03/2021
Con questo ho provato a fare sia il miso che l’amazake in casa e mi sono venuti entrambi. Letto le istruzioni sul grande libro della fermentazione di Kantz
Koji - Riso Integrale con Spore di Koji per Alimenti Fermentati
Prezzo applicato: € 20,12