Mi piacciono perché sono buoni, versatili, economici e molto nutrienti allo stesso tempo.
In questo video vi presento i germogli di semi di girasole, che si fanno facilmente ovunque. Io li facevo crescere in barattolo anche nella fredda Germania. I germogli di semi di girasole sono tra i più alti in proteine, quindi ideali per gli sportivi, e contengono tantissimo ferro, facendone di un ottimo alimento per anemici. Inoltre troviamo una vasta gamma sia di vitamine (A, B, E, K – si sviluppa anche la vitamina C durante il processo di germinazione) e minerali (potassio, calcio, rame, magnesio). I germogli di semi di girasole sono anche una rara fonte vegetale di vitamina D! È così facile! Basta lasciarli in ammollo in abbondante acqua dalle 6 alle 12 ore e poi lasciarli germogliare in uno scolapasta o in un barattolo. Io li consumo dopo 4-6 ore di germogliamento, ma si possono lasciar crescere fino a fargli spuntare le foglioline (ci vorranno circa 4-5 giorni).