Recensioni e opinioni su “Galanga in Polvere”

A differenza di chi mi ha preceduta nei commenti trovo che questa impalpabile polverina dia un tocco interessantissimo alle pietanze. Perfetta per chi ama il limone e lo zenzero dona un tocco di freschezza con una nota acidula che non è per nulla da sottovalutare. La uso nei dolci e nei salati, se voglio percepirne di più l'aroma l'aggiunto a fine cottura in piatti dal sapore delicato, come per esempio un semplice basmati al vapore condito con zucchine saltate, uvetta e pinoli tostati: irrinunciabile questa spezia nelle zucchine al salto!

Spezia acquistata per curiosità dopo aver letto che era utilizzata e che grazie a lei si diffuse, da Ildegarda de Birgen. Allora, il sapore è decisamente più adatto per zuppe e minestre. È una via di mezzo tra limone e zenzero piuttosto forte come sapore.. È ottima cosa sperimentare il palato con spezie e sapori mai provati prima. Il formato è però decisamente scomodo, si dovrebbe versare la polvere in un apposito dispenser perché altrimenti se ne spreca un sacco ad ogni uso ed è in peccato. Provatela!

Lo uso in quasi tutti gli "intingoli" che faccio, è ottimo ma va usato con parsimonia perché è molto forte

Simile allo zenzero ma con un sentore che a me sa leggermente di cannella. Lo uso, per lo più, nelle tisane o nell'acqua calda, come digestivo o semplicemente per il gusto. Deciso, frizzante, pungente.

Una sorpresa questa spezia. Per me sa di senape ma è meno pungente. La uso per il curry. Mi piace molto.

Era da un pò che che la volevo provare e finalmente ho assaggiato la galanga. Mi piace parecchio, il sapore mi ricorda lo zenzero, ma anche una punta di noce moscata e qualcos'altro che non ho ancora ben definito. La sto usando nelle zuppe, come nelle insalate e sembra che piaccia a tutti quelli che l'assaggiano.

Spezia per eccellenza consigliata da Santa Ildegarda, che la riteneva ricca di proprietà benefiche. Ha un sapore simile allo zenzero, ma molto più delicato. Io che non riesco a tollerare il piccante, ne metto un pizzico nel porridge del mattino per insaporirlo in modo delicato. Da provare!

Ottimo prodotto. Sonnentor per me è diventata una certezza. La utilizzo per condire vari piatti.

Ha un sapore nuovo per me. Ricorda un po' lo zenzero, ma è più saporito. Leggermente piccante. Con retrogusto di limone. L'ho gradito molto. È stata una piacevole scoperta. È una spezia consigliata per depurare l'intestino ed aiuta la digestione.

Una spezia dal sapore particolare che non conoscevo e che aggiungo abbastanza puntualmente ad ogni panino ed ogni cibo salato. L'affinità con lo zenzero si sente e a me il sapore piace.

è la prima volta che acquisto questa spezia, incuriosita dopo aver letto le ricette di Santa Ildegarda, la quale scrive: "La galanga è abbastanza calda e non ha freddo in sé ed è curativa ...Chi ha dolori alla schiena o ai fianchi a causa dei succhi nocivi, la metta nel vino bollente e la beva spesso e calda, il dolore scomparirà". " Chi ha dolore al cuore, e il cuore debole, mangi immediatamente abbastanza galanga e si sentirà meglio". La uso saltuariamente, quindi non posso confermare quanto scrive, però ha un piacevole sapore, assomiglia allo zenzero, ed in cucina trova sicuramente il suo impiego. Riguardo ai prodotti di Sonnentor, è da anni che li uso e non mi hanno mai delusa