Data di acquisto: 18/12/2015
La Galanga, una delle spezie di Hildegarde Von Bingen, ha nomina di essere addirittura più forte dello Zenzero, come aroma. Orbene, questa è blandissima, solo l'odore è potente di aglio ursino, comunque sia l'ho usata in zuppe e su verdure a cui nulla ha dato di piccante. Forse la debolezza è dovuta alla essiccazione, visto che lo stesso zenzero essiccato non è forte come quello fresco. Spero purtuttavia che del fresco conservi una parte delle numerose proprietà..
