Data di acquisto: 04/03/2019
Soddisfatta del gusto di questa farina miscelata con una zero, devo dire che il sapore e ottimo
Recensioni e opinioni su “Farina del Faraone (grano Khorasan) Integrale”
Recensioni
Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 16/01/2026
Che gusto, che profumo! Questa farina dalla consistenza simile ad una semola si presta per preparazioni dolci e salate in cui la utilizzo sempre miscelata ad altre farine. Rustica e saporita, un altro buon prodotto di Torre Colombaia.
Data di acquisto: 12/10/2025
Questa farina ci ha davvero convinti nelle nostre panificazioni casalinghe. È molto buona: il profumo in impasto è caldo, leggermente dolce, con quella nota antica che il Khorasan sa dare. Essendo integrale, mantiene corpo e carattere (abbiamo provato questa farina anche al 100% senza smezzarla con la Tipo 1 proprio per provarne il valore). L’assorbimento dell’acqua è buono e l’impasto risulta elastico ma consistente. Nel pane casereccio regala una mollica compatta ma non pesante, con sapore pieno e leggermente nocciolato. Ottima anche in miscela con altre farine per dare struttura e profondità aromatica. Dal punto di vista nutrizionale è ricca di fibre e con un profilo proteico interessante. Non è “magica” né adatta a chi deve evitare il glutine, ma per chi tollera bene i grani antichi è una scelta di qualità. Una farina che sa di terra e forno a legna. Autentica, generosa, soddisfacente.
Farina del Faraone (grano Khorasan) Integrale
Prezzo applicato: € 6,03