Data di acquisto: 17/12/2020
Il libro è stato un regalo per due persone che amano fare tutto in casa e che sono sempre alla ricerca di poter fare da sé. Sono molto soddisfatti del libro, perché oltre alle ricette spiega molto bene in dettaglio qualsiasi informazione riguardo il pane, le farine, ecc.
Data di acquisto: 02/12/2020
Il libro è molto ben scritto, molte ricette ben spiegate con soprattutto molte informazioni tecniche, utili per essere più autonomi nel mondo incerto della panificazione selvaggia
Data di acquisto: 08/05/2022
utile e ben scritto
Data di acquisto: 25/12/2023
Un libro davvero unico. Tecnico e pratico. Mi sta portando da zero a conoscere e fare pratica delle fermentazioni necessarie per realizzare pani con lievito madre. Il libro è molto elegante, ben impaginato e con bellissime foto. un concentrato di cultura sul pane alla portata di tutti quelli che desiderano imparare le basi, sperimentare e godersi il viaggio e il pane :9
