Data di acquisto: 19/12/2014
Con grande gioia ho ricevuto questo libro come regalo per il mio compleanno! Ho scelto da qualche mese di abbracciare uno stile di vita completamente vegano e sono sempre alla ricerca di nuove ricette e consigli. Questo libro è molto utile, specialmente per chi si affaccia per la prima volta a questo nuovo stile di vita. Non solo contiene molte ricette, spiegate in maniera semplice e dettagliata e accompagnate da foto invitanti, ma spiega anche l'importanza e le motivazioni che possono spingerci a questa scelta, che siano esse etiche o salutistiche. Sfata il mito del "vegano erbivoro e deperito" proponendo ricette salutari e nutrienti, nonché appaganti e spiegando in quale modo sia possibile sostituire determinati alimenti di origine animale e trovare tutti i nutrienti necessari al nostro organismo nel mondo vegetale. Contiene anche alcuni pareri medici a favore di questa "dieta" e chiarisce che non si tratta semplicemente di una "moda", ma di una vera e propria scelta di vita.
