Data di acquisto: 06/04/2018
Seguo da anni il blog di Felicia Sguazzi, improntato alle ricette vegane e senza glutine....mi ha incuriosito il suo aver dedicato un libro intero ai cereali senza glutine, anche a quelli più rari come sorgo, teff, ecc...Ricette da sperimentare e gustare, consapevoli che anche la vista vuole la sua parte ma la salute è la cosa più importante...quindi cuciniamo, mangiamo e degustiamo con in mente un occhio al pianeta che è l'unico che abbiamo!
Data di acquisto: 12/12/2018
Sono molto felice di aver acquistato questo libro, perchè sto imparando molte ricette nuove e sto apprezzando nuovi cerali. Mi piace sperimentare e questo libro è molto adatto per ampliare le proprie conoscenze alimentari e creare nuovi abbinamenti. Lo consiglio, perchè è scritto molto bene, quindi lo trovo adatto anche per fare un regalo.
Data di acquisto: 18/03/2019
Ho scelto di acquistare questo libro per avere delle idee in più su come cucinare cereali e pseudocereali non sempre apprezzati dai miei bambini. Penso che da parte di una famiglia sana il consumo di glutine da cereali integrali non sia dannoso, tuttavia trovo sia importante proporre settimanalmente anche ricette senza glutine. Pian piano ne stiamo provando varie, talune (specialmente dolci) non hanno riscontrato molto successo in famiglia, altre invece sì. Da provare. Inoltre ringrazio l'autrice per avermi introdotto alla conoscenza ed all'uso dell'aquafaba!
