Data di acquisto: 17/06/2015
Libro molto interessante. Lettura a volte non semplicissima in quanto il testo è un po' tecnico e contiene numerose informazioni scientifiche e statistiche. Insomma è un testo un po' noioso, adatto a chi vuole addentrarsi nello studio approfondito delle proprietà di frutta e verdura. Infatti la seconda parte del testo è molto simile a un dizionario che riporta in ordine alfabetico tutti i frutti e le verdure con relative tabelle e indicazioni di uso interno/esterno. Al fondo del testo c'è anche un'appendice(cap.XI) dove sono riportate varie malattie associate al frutto/verdura in grado di guarirle; un prontuario molto utile per le emergenze. C'è anche un mini glossario per capire i termini tecnici riportati nel testo. è senz'altro un'opera utile e ben fatta, da consultare in caso di bisogno, ma come lettura è stata noiosa e l'autore sebbene favorevole a una dieta crudista non parla di abolizione di carne, latte e uova, tanto che nel testo è possibile trovarvi numerose ricette.