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Germogli di Senape

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Descrizione di Germogli di Senape

I germogli di senape hanno un azione disintossicante per il fegato. Molto ricchi di sali alimentari (Ca, Mg, K, Fe e soprattutto S), vitamine e clorofilla, come i cavoli rossi hanno anche azione migliorativa del sistema immunitario.

I semi germogliano naturalmente quando si trovano in un ambiente umido o a contatto con l'acqua. Ogni seme contiene al suo interno le sostanze nutritive necessarie per generare i germogli prima e la pianta matura poi.

Le sostanze nutritive del seme aumentano sensibilmente durante il processo di germogliazione producendo inoltre enzimi, sostanze vive fondamentali per la digestione e il metabolismo. Questa ricchezza nutritiva viene regalata al nostro organismo attraverso un consumo regolare di germogli crudi.

Val.eneg. per 100gr.:35 cal.

Viatamine: A, B1, B2, B6, B12, C

Germinazione 3-5 giorni, molto facile

Le vostre recensioni su "Germogli di Senape"

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Buonissimi! Hanno lì stesso gusto della senape.... Fantastici usati così soli da aggiungere a insalate

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Adoro i germogli di senape! Li aggiungo nelle insalata e danno un tocco particolarissimo! Sono molto piccantini quindi se non si amano i gusti forti potrebbero non essere graditi. In fase di germogliazione emanano un forte odore sulfureo che credo sia tipico di questi semi in particolare (ma anche di altri). Bisogna dosare bene le quantità perchè se si affollano non crescono bene! In ogni caso, li consiglio sia per il loro sapore che per la facilità di crescita.

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Pur rispettando le indicazioni riportate, tutti i semi non sono germogliati emanando un cattivo odore. Deluso.

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All'aspetto sono molto simili a quelli di broccoli. Il gusto è molto particolare e forte. Non mi è piaciuto molto il gusto, ma è un sapore talmente particolare che dovete provarlo per capire se vi piace. Germogliano facilmente.

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Non so perché, ma molti non sono germogliati. Ad ogni modo pur non amando la senape i germogli sono buoni e il gusto pungente è appena percettibile.

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Sapore pungente e molto particolare, quasi persistente, che si avverte in modo deciso anche all'interno di un'insalata. Devo ancora capire se mi piacciono o no ma sono convinta che essendo così particolari si prestino ad abbinamenti culinari interessanti (se ne conoscete, condividete!). Non ho avuto problemi nel germogliarli nel germogliatore a ripiani seguendo le istruzioni sulla confezione e la germinabilità è buona.

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ottimi per il germogliatore a barattolo

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Buona germinabilita'. Buono il sapore piccantino.

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Come altri germogli GEO è ottima la capacità di germogliazione dei semi. La senape ha un gusto un pò particolare, noi la usiamo nelle insalate.

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Deliziosi e piccantini. I semi sono molto piccoli. Da utilizzare una garza se si utilizza il germogliatore. Tempi di germogliazione secondo istruzioni. Ottimi per dare un gusto in più all'insalata. Da aggiungere anche al radicchio rosolato in fine cottura. Da provare!

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Ho utilizzato il germogliatore in plastica della Bavicchi e sono germogliati senza problemi. Per i miei gusti il sapore è un po' troppo piccante a mangiarli da soli. Più delicato se mangiati in insalata insieme ad altri ingredienti. Proverò a tenerli di più al buio sperando in un sapore meno pungente.

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Questi germogli purtroppo non sono riuscito ad arrivare ad assaggiarli perché sono ammuffiti prima. Più avanti magari riproverò.

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buonissimi e facilissimi!

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I germogli in questione tendono a fare le muffe, anche utilizzando i germogli che la Bavicchi indica come idonei per il germinatore a vaso. Ho accennato al problema ad un responsabile della Bavicchi, il sig. Gianluca, il quale in effetti ammette che alcuni semi come per es. aglio orientale, soia gialla, grano saraceno, cece, porro, ecc, sono per natura, a suo dire, più “delicati”. A mio avviso, avendo provato anche semi di altre marche e di varie tipologie, c'è un problema di germinabilità e selezione dei semi. Avendone comprati qualche centinaio, devo dire che ne ho buttati molti e purtroppo molti soldi sono stati sprecati checche ne dica la sig.ra Alice della Macro, ho subito un danno economico che mettere in dubbio fa venire a mancare la fiducia in questa azienda, così come mettere in dubbio che altri prodotti venissero spediti con confezione rotta (e non di sicuro durante il trasporto). Ora su molte cose ho provato a dare suggerimenti a questa azienda per migliorare la sua offerta, non ho più fiducia

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Con il loro piacevole sapore caratteristico, pungente e profumato, questi germogli coniugano perfettamente la voglia di mangiare sano con quella di una cucina dai sapori intensi e stimolanti. Deliziosi se serviti a complemento di tartare di carne o frullati con olio extra vergine di oliva, per dare una marcia in più a insalate e preparazioni di verdure.

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buonissimi tra i miei preferiti, li aggiungo a tutte le insalate che preparo, sono molto soddisfatta di tutti i germogli che sto provando:-)

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buon prodotto!

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Sono un amante del piccante, quindi non potevo esimermi dal provare i germogli di senape. Come per il ravanello, il sapore è esattamente quello che ci si aspetta, ma il profumo della senape (sia dei semi, sia dei germogli mentre li si mastica) è decisamente più intenso. Sono piccanti, ma non eccessivamente; io li ho fatti crescere per 4-5 giorni al buio + luce solo l'ultimo giorno e questo, probabilmente, ha contribuito a mantenerli più teneri e con un gusto più delicato. Per quanto riguarda il grado di difficoltà della coltivazione, direi che è 'easy', almeno in germogliatore (non ho provato in barattolo).

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Sono i primi germogli che ho provato a coltivare e mi hanno sbalordita in tutti i sensi: la resa è tanta infatti quando erano pronti li ho messi in frigo perché non potevo mangiarli tutti subito; il sapore è piccantissimo (sono in assoluto la cosa più piccante mai assaggiata), piaceranno sicuramente a chi ama il gusto della rucola selvatica; il colore perché ogni germoglio ha due foglioline verdi e due color vinaccia, sono molto belli. Sono abbastanza semplici da far germogliare, li amo soprattutto nelle preparazioni cremose come il purè di patate o quello di fave, o mescolati a dei formaggi freschi prima di condire panini, crostini, tartine.

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Germinazione facile con una alta resa. Al mio palato, hanno un sapore troppo forte che prevale sugli altri ingredienti di una insalatona. Preferisco nettamente i germogli di china rose. Ho intenzione di sperimentarli come ingrediente "segreto" nelle polpette di fagioli.... Vi terrò aggiornati!!!

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