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Curcuma in Polvere Bio - In Busta

Ingrediente base per tanti piatti orientali


(11 recensioni11 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 17,85
Tutti i prezzi includono IVA


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Un ingrediente naturale, senza coloranti ne conservanti

La curcuma, ingrediente a base di curry, è una delle spezie più note ed apprezzate in cucina, sia per il sapore esotico, che per il colore giallo/ocra che conferisce ai cibi.

La curcuma si usa con risotti, verdure, legumi ed è adatta alla preparazione del golden milk, bevanda calda e confortevole per un momento di relax.

  • Agricoltura non europea
  • Conservare in luogo fresco e asciutto.

Ricetta a base di Grano khorasan con zucca e fagioli azuki alla curcuma

Ingredienti per 4 persone

  • 320 gr di grano khorasan in chicchi
  • 400 gr di fagioli azuki
  • 350 gr di zucca tagliata a dadini
  • 1 scalogno tritato
  • 1 gambo di sedano tritato
  • 4 Cc d'olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere di birra artigianale
  • 1 cc (scarso) di curcuma
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 cc di gomasio
  • Semi di girasole per decorare
  • Brodo vegetale q.b.

qb = quanto basta
Cc = cucchiaio
cc = cucchiaino pz = pizzico

Preparazione

in una larga padella o nel wok, rosolate lo scalogno, il sedano e il rosmarino in due cucchiai d'olio. Unite la zucca e lasciate insaporire per pochi minuti a fiamma media. Versate la birra artigianale e fate evaporare.

Portate a cottura a fiamma dolce bagnando con il brodo vegetale. Qualche minuto prima del termine della cottura unite i fagioli azuki e insaporite con la curcuma stemperata in un cucchiaio di brodo caldo.

Mescolate bene e tenete in caldo.

Cuocete il grano khorasan come indicato nella confezione.

Scolatelo e saltatelo in padella con la zucca e i fagioli azuki. Condite con i restanti due cucchiai d'olio e il gomasio, mescolate bene.

Distribuite nei piatti e decorate con i semi di girasole.

Ricetta di Paola Reverso, medico, giornalista pubblicista e presidente dell'Associazione Il Me+Te (AL). tratta dal sito di Finestra sul Cielo

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Note

Note del produttore:  questa curcuma non è RAW. I suoi rizomi infatti vengono bolliti ed essiccati artificialmente/al sole, dopodiché vengono schiacciati e ridotti nella polvere giallo/arancio che tutti conosciamo. Le temperature applicate superano dunque i 42°C.

AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenenti glutine e soia.
Confezione1 kg
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto Vegano
Lo trovi in#Spezie Biologiche

Modificato il 24 Luglio 2016. Questo oggetto, dal nome Curcuma in Polvere Bio - In Busta, messo in commercio da La Finestra sul Cielo, si trova nella categoria Alimenti Naturali , si trova nella sottocategoria Spezie Biologiche. L’articolo è attualmente in "Disponibilità: Immediata". Il valore dell’articolo è pari a Euro 17,85.

radice di curcuma in polvere da agricoltura biologica
Valore energetico343 kcal / 1443 kJ
Proteine7,3 g
Carboidrati54 g
di cui Zuccheri54 g
Grassi9,3 g
di cui Saturi2,7 g
Fibre6,3 g
Sale0,09 g

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voto medio su 11 recensioni

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Elisa Acquisto verificato

Il prodotto è eccellente e il...

Il prodotto è eccellente e il rapporto qualità prezzo eccezionale! Io uso la curcuma per qualsiasi cosa, sia nei dolci che nelle preparazioni salate. Forse non tutti sanno che la curcuma è un ottimo colorante per i tessuti! Basta sciogliere due, tre cucchiai colmi in una grossa insalatiera (attenzione prenderà un po' di colore, quindi non usate quella preferita!) di plastica e sciogliere in circa un litro di acqua calda da rubinetto. A quel punto potete immergere qulsiasi capo vogliate che diventi giallo (colora anche i sintetici), asciutto e girato al contrario. Se insetite più capi ci sarà da aggiungere acqua, che andrà bene anche fredda e aceto bianco che fa fissare il colore. La colorazione finale dipende dalla ricettività del tessuto (ma tutti saranno diventati gialli) e dal tempo di posa. Po he ore daranno un colore delicato, 24/36 ore un colore più aranciato. Ricordate che il colore finale, dopo il lavaggio sarà un po' più chiaro. Ma non molto.

Le 11 recensioni più recenti


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Elisa
Acquisto verificato

Il prodotto è eccellente e il...

Il prodotto è eccellente e il rapporto qualità prezzo eccezionale! Io uso la curcuma per qualsiasi cosa, sia nei dolci che nelle preparazioni salate. Forse non tutti sanno che la curcuma è un ottimo colorante per i tessuti! Basta sciogliere due, tre cucchiai colmi in una grossa insalatiera (attenzione prenderà un po' di colore, quindi non usate quella preferita!) di plastica e sciogliere in circa un litro di acqua calda da rubinetto. A quel punto potete immergere qulsiasi capo vogliate che diventi giallo (colora anche i sintetici), asciutto e girato al contrario. Se insetite più capi ci sarà da aggiungere acqua, che andrà bene anche fredda e aceto bianco che fa fissare il colore. La colorazione finale dipende dalla ricettività del tessuto (ma tutti saranno diventati gialli) e dal tempo di posa. Po he ore daranno un colore delicato, 24/36 ore un colore più aranciato. Ricordate che il colore finale, dopo il lavaggio sarà un po' più chiaro. Ma non molto.

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giovanni
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto , la quantita' , la qualità e il prezzo sono buoni . Consigliato

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Cosima
Acquisto verificato

Ottima qualità al giusto prezzo.

Ottima qualità al giusto prezzo. La curcuma la uso non solo per cucinare, ma anche come antinfiammatorio e antidolorifico per i i miei dolori da neuropatia periferica. Un cucchiaino diluito in un bicchiere di acqua accompagnato con dell'olio di cocco o olio evo e una spruzzatina di pepe nero macinato al momento.

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Donatella
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, lo uso quotidianamente! Buono anche il rapporto qualità prezzo. Decisamente da consigliare!!!

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Gianpietro
Acquisto verificato

Credo sia la confezione giusta qualità...

Credo sia la confezione giusta qualità prezzo

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ROSALBA
Acquisto verificato

Rapporto qualità-prezzo molto conveniente.

Rapporto qualità-prezzo molto conveniente.

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nicola
Acquisto verificato

Ottimo rapporto qualità prezzo per questo...

Ottimo rapporto qualità prezzo per questo prodotto...ottimo che io uso ormai da anni quotidianamente!

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VINCENZO
Acquisto verificato

ok

ok

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Luigi
Acquisto verificato

Prodotto molto buono e benefico

Prodotto molto buono e benefico, unisce gusto e salute.

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Luigi
Acquisto verificato

Non sono sicuro della qualità:

Non sono sicuro della qualità: mi pare di aver acquistato curcuma di qualità decisamente superiore.

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francesca
Acquisto verificato

ottimo prodotto che uso costantemente nella...

ottimo prodotto che uso costantemente nella mia dieta, la quantita' e il prezzo sono buoni .consigliato


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