Sfida al Mattarello + DVD

Note

Aggiornato in data 10/2/2012 - Il libro, che si intitola Sfida al Mattarello + DVD, creato da Sorelle Simili, appare nella categoria Alimentazione e cucina e si trova nella sottocategoria L'arte di cucinare. Realizzato dalla casa editrice Avallardi e pubblicato in data Novembre 2009, attualmente è "Normalmente disponibile in 5 giorni". Il prezzo è di € 19,80.

Dettagli

I segreti per praparare la vera sfoglia bolognese.

Tornano le sorelle Simili questa volta con una nuova sfida: fare la sfoglia.

Per sfoglia si intende una sottilissima pasta di uova e farina stesa con un matterello e che serve per fare delle delizie come tagliatelle, tortellini, ravioli e tante altre cose. Quindi fare la sfoglia non è facile ma non impossibile.

In questo libro Margherita e Valeria Simili forniscono anche tante ricette semplici e gustose.

ricette della tradizione emiliano-romagnola per i principianti, per chi in cucina ci sa fare e per i piu' bravi e fantasiosi. Il tutto realizzato per tutti noi dalle Sorelle Simili

70 foto in bianco e nero per aiutarvi a non sbagliare e un inserto a colori con i piatti piu' stuzzicanti e decorativi.

• Prima di tutto qualche suggerimento
• La cottura della pasta
• La sfoglia e i suoi formati
• La pasta al forno
• La pasta ripiena
• La pasta fredda
• Per condire: salse e sughi
• Con una sfoglia di pane

"Vi chiamiamo ad una nuova sfida: fare la sfoglia! I bolognesi sanno, quando parliamo di sfoglia, che cosa intendiamo. Per i non bolognesi diremo che la sfoglia e' una sottilissima pasta di uovo e farina stesa con un mattarello e che serve per fare delle delizie: tagliatelle, tortellini, ravioli..."