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Senza Latte e Senza Uova — Libro

Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali

Giuliana Lomazzi


Nuova ristampa

Valutazione: 4.13 / 5 (8 recensioni 8 recensioni)

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Descrizione

Uova, latte e derivati: un gruppo di alimenti che compaiono, a volte in abbondanza e troppo spesso, in moltissime preparazioni dolci e salate. Sembra che in cucina non se ne possa fare a meno per realizzare torte, salse, dolci al cucchiaio e tanti altri piatti.

Sempre più persone stanno rinunciando a latte e uova, per motivi di salute (in aumento è l’intolleranza al lattosio), etici o ambientali. Questo libro risponde alle domande di chi desidera evitare questi due prodotti, presentando alternative credibili dal
punto di vista nutritivo e del piacere del cibo.

Rinunciare a questi alimenti non significa affatto rischiare di squilibrare la dieta, anzi: questo libro spiega come fare, proponendo oltre 100 ricette. Le ricette, rigorosamente sperimentate, sono insieme sane e gustose, e impiegano prodotti biologici, stagionali e a Km 0. Bellissime fotografie accompagnano i piatti più intriganti.

Da cereali e semi oleosi si ottengono latte, burro, formaggi, maionesi, salse dolci e salate, tutte realizzate in casa, anche con un notevole risparmio economico. Oltre agli ormai classici latte di soia e di riso, Giuliana Lomazzi ci guida alla realizzazione di quello di canapa e di cocco, di mandorle, nocciole e anacardi. E per stuzzicare l'appetito ecco servite Insalata russa, Focaccine al burro, Vitello intonato e tanto altro ancora.

Un manuale alla portata di tutti, dai vegan convinti a chi si avvicina per la prima volta a un'alimentazione senza carne e derivati animali.

Spesso acquistati insieme


  • Felici latticini
  • Antipasti, panini e salse
  • Primi piatti asciutti e in brodo
  • Secondi
  • Torte e dolci al cucchiaio
Marca Terra Nuova Edizioni
Data pubblicazione Ottobre 2008
Formato Libro - Pag 115 - 19x19 cm
Illustrazioni Fotografie a colori a tutta pagina
Nuova Ristampa Marzo 2022
ISBN 886681718X
EAN 9788866817185
Lo trovi in Libreria: #Dieta Vegan #Alimentazione e salute #Intolleranze Alimentari #Ricette per Vegan #Ricette senza latte #Ricette senza uova
MCR-NR 205654

Giuliana Lomazzi è giornalista pubblicista, autrice e traduttrice letteraria. Si occupa di terapie, benessere e alimentazione naturale, senza trascurare l'aspetto ludico (gastronomia e viaggi). Cura articoli di alimentazione e salute per il mensile Aam Terra Nuova e collabora con varie altre... Leggi di più...

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Recensioni verificate dei clienti

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Alessandra D.

Recensione del 10/02/2021

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Noelia C.

Recensione del 20/04/2015

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DONATELLA R.

Recensione del 07/03/2013

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Gaetano F.

Recensione del 26/10/2012

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DONATELLA R.

Recensione del 12/10/2012

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G
Giannina A.

Recensione del 20/09/2012

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L'Arco Mari V.

Recensione del 20/07/2012

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V
Valentina V.

Recensione del 29/04/2012

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Acquistato il 29/04/2012

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