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La Nepitella in 99 Gustose Ricette — Libro

Felice La Rocca, Laura Paganucci


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Descrizione
Il volume propone le ricette e descrive le caratteristiche botaniche, i sistemi di propagazione e coltura, gli usi tradizionali della nepitella o nipitella (nota anche come nebbeda, calaminta, mentuccia, erba gattaia, ecc.), una pianta aromatica officinale tipica del bacino del Mediterraneo, usata fin dall'antichità in medicina e cosmetica, come ornamento, ma soprattutto in cucina.

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Marca Libreria Editrice Fiorentina
Data pubblicazione Marzo 2007
Formato Libro - Pag 96 - 10x20,5
ISBN 8889264985
EAN 9788889264980
Lo trovi in Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette con erbe spontanee e aromatiche
MCR-NR 12962

Autore

Felice La Rocca è dottore Agronomo, esperto di Qualità delle Produzioni Vegetali, docente di Orticoltura al Corso di Laurea in Scienze Agrarie per la Sicurezza Alimentare e Ambientale nei Tropici presso l'Università degli Studi di Firenze. Leggi di più...

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