La Scienza in Cucina l'arte di Mangiar Bene

Edizione del Centenario

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Editore:Giunti Edizioni
Data pubblicazione:Dicembre 1986
Formato:Libro - Pag 620 - 17,5x24,5
Ultima modifica:Aprile 2011
Modificato in data 27 Maggio 2012 - Questo volume, denominato La Scienza in Cucina l'arte di Mangiar Bene, scritto da Pellegrino Artusi, si trova nella categoria Alimentazione e cucina e ha come oggetto L'arte di cucinare. Editato da Giunti Edizioni e pubblicato nel mese di Dicembre 1986, è in stato di "Disponibilità: immediata". Il prezzo è attualmente pari a Euro 25,00.
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Descrizione di La Scienza in Cucina l'arte di Mangiar Bene

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.

È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.

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