La Dietetica Cinese

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Editore:Red Edizioni
Data pubblicazione:Marzo 2009
Formato:Libro - Pag 95 - 16,5x21
Note:Illustrato con foto a colori
Aggiornato in data 26 Maggio 2012 - Questo testo, dal nome La Dietetica Cinese, curato da Fabrizia Berera, Gabriela Crescini, appare nella categoria Diete e più precisamente nella sottocategoria Dietetica. Realizzato dalla casa editrice Red Edizioni e venduto dal Marzo 2009, attualmente è "Disponibilità: immediata". Il valore del libro è pari a Euro 9,90.
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Descrizione di La Dietetica Cinese

Questo libro espone nel modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell'alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato.

E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra. L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro 'condita' con scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.

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BIOGRAFIA AUTORE

Fabrizia Berera

Fabrizia Berera, esperta di medicine naturali, si occupa in modo particolare di medicina tradizionale cinese e di filosofia taoista. Si è formata all’Istituto Ricci di Parigi, con cui collabora...

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Gabriela Crescini

Gabriela Crescini, biologa, è docente presso il Corso di Perfezionamento in Medicine Non Convenzionali e Tecniche Complementari dell'Università degli Studi di Milano