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Data di acquisto: 07/08/2021
un piccolo testo indispensabile per genitori che crescono figli vegani o vegetariani. Ho già letto diversi libri della dott.ssa Baroni e li trovo tutti interessantissimi oltreché utili
Il Piatto Veg Junior — Libro
La nuova dieta vegetariana in età pediatrica (da 1 a 18 anni)
Luciana Baroni, Ilaria Fasan
| Prezzo di listino: | € 16,00 |
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Descrizione
Nell’ultimo decennio sempre più nutrizionisti riconoscono che le diete vegetariane (intese come latto-ovo-vegetariane e vegan) sono alla base della salute in ogni fase del ciclo vitale, incluse infanzia e adolescenza.
Dopo Il PiattoVeg, la nuova Guida Dietetica per vegetariani, scritta a partire dai nuovi standard nutrizionali per la popolazione italiana (Larn 2014) della Società Italiana di Nutrizione Umana, Luciana Baroni, medico nutrizionista, e Ilaria Fasan, dietista con una vasta competenza nel campo dell’alimentazione in età pediatrica, hanno messo a punto una guida pensata per i genitori e i pediatri.
Grazie alla lunga esperienza sul campo e all’aggiornamento costante, guidano i genitori a comprendere e a mettere in pratica i principi di una sana ed equilibrata alimentazione a base vegetale per i propri figli. In sintonia/sinergia con il pediatra di fiducia, che non può e non deve mai essere escluso da questo percorso.
Con le indicazioni per i menu delle mense scolastiche, suddivise a seconda dell’apporto calorico.
Con un’appendice di documentazione scientifica disponibile gratuitamente sul sito dell’editore.
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Indice
Premessa di Luciana Baroni
Piccolo glossario dei termini e degli acronimi
- Piccoli vegetariani crescono - La crescita in età pediatrica
- Gli aspetti nutrizionali dell'età pediatrica
- Un piatto colorato - Riempilo con i cibi vegetali!
- L'alimentazione vegetariana nelle diverse fasi dell'età pediatrica
- Il Piattoveg_Junior (PVJ) - La dietà vegetariana è facile anche in età pediatrica
- L'alimentazione vegetariana nelle mense scolastiche
- Esempi di piani alimentari vegetariani
Indice delle tabelle
Indice delle figure
Bibliografia
Le autrici
Scheda Tecnica
| Marca | Sonda Edizioni |
| Data pubblicazione | Settembre 2012 |
| Formato | Libro - Pag 224 - 13x21 cm |
| Già edito con il seguente titolo | Vegpyramid Junior |
| Note | NUOVA EDIZIONE, completamente rivista e aggiornata. Sostituisce Veg Pyramid Junior |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 8871068084 |
| EAN | 9788871068084 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Dieta vegetariana
#Alimentazione e ricette
#Alimentazione del Bambino
Mamma e Bimbo: #Alimentazione e ricette |
| MCR-NR | 109565 |
Approfondimenti
Luciana Baroni è medico chirurgo, specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, Master internazionale in Nutrizione e Dietetica. Dirigente medico, si occupa principalmente della diagnosi e del trattamento delle malattie neurodegenerative, in particolar modo della Malattia di... Leggi di più...
Ilaria Fasan è una dietista dedicata alla nutrizione pediatrica. Dal 2008 collabora con la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-Ssnv. Coautrice del master universitario in Nutrizione e Dietetica Vegetariana dell’Università Politecnica delle Marche, lavora come dietista presso... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 16/02/2020
Dalla descrizione presente sul sito non mi era chiaro, ma questo è un saggio che spiega nozioni scientifiche di alimentazione. Io mi aspettavo qualche ricetta e linee guida su dei menù, invece non ho trovato nulla di tutto ciò. Si parla di enzimi, aminoacidi e tante altre cose, per quello che mi aspettavo io troppo difficili!
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