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Il Cavolo Nero

Coltivazione e usi alimentari

Laura Paganucci, Felice La Rocca



Prezzo: € 5,00


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Aggiornamento del 21 Dicembre 2016 - Questo prodotto ha come titolo Il Cavolo Nero, composto da Laura Paganucci, Felice La Rocca, è stato inserito nella categoria Cura dell'ambiente e Colture biologiche e approfondisce l'argomento Coltivare l'Orto. Prodotto dalla casa editrice Libreria Editrice Fiorentina e venduto dal Ottobre 2009 , è attualmente in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è attualmente pari a € 5,00.

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Non esisterebbe la Ribollita, piatto fondamentale della cucina toscana, senza questa pianta che Felice La Rocca, insieme a Laura Paganucci, presentano ai lettori, in stretta continuità con le recenti pubblicazioni su “il Levistico” e la “Nepitella”, pubblicate negli scudi, o il “Cece”, un Quaderno d’Ontignano che ha riscosso notevole successo.

La fortunata formula è la stessa: a una prima, approfondita ricerca sulla storia e le origini di questa pianta, sulle modalità di coltivazione e sul suo utilizzo e diffusione, segue una variegata rassegna di semplici ricette nelle quali può essere impiegato il cavolo nero, patrimonio della cucina tradizionale toscana ma non solo.

 

EditoreLibreria Editrice Fiorentina
Data pubblicazioneOttobre 2009
FormatoLibro - Pag 141 - 10,5x20,5
Lo trovi in#Coltivare l'Orto

Felice La Rocca è dottore Agronomo, esperto di Qualità delle Produzioni Vegetali, docente di Orticoltura al Corso di Laurea in Scienze Agrarie per la Sicurezza Alimentare e Ambientale nei Tropici... Leggi di più...

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