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I Magnifici 20

I buoni alimenti che si prendono cura di noi

Marco Bianchi


(6 recensioni6 recensioni)


Prezzo: € 14,00


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Update del 27 Novembre 2016 - Il testo ha come titolo I Magnifici 20, ideato da Marco Bianchi, compare nella categoria Alimentazione e cucina e tratta di Alimentazione e Salute. Stampato dalla casa editrice Ponte alle Grazie e distribuito dal mese di Marzo 2010 , è in stato di "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è di Euro 14,00.

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"Questo libro raccoglie una serie di informazioni scientifiche (ma non solo) legate agli alimenti che si prendono cura di noi e che abbiamo quotidianamente sotto gli occhi – e i denti –, magari senza renderci conto delle loro qualità.

Informazioni utili per la salute, per l’appetito, per il piacere di vivere, tutto insieme; informazioni aggiornate, perché la regola generale di un ricercatore è quella di informarsi e aggiornarsi in continuazione."

Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che misura lo sia, e perché, è oggetto e patrimonio della ricerca scientifica, i cui risultati trovano oggi sempre maggiore risonanza nei media e rispondenza nella sensibilità delle persone.

Con gli alimenti si può non solo fare prevenzione ma persino curare, nel senso etimologico del "prendersi cura"; è questo il campo di una nuova disciplina, la "nutraceutica", in cui s’incontrano "nutrizione" e "farmaceutica".

Scritto da un ricercatore che da anni studia l’impatto delle diverse sostanze sulle nostre cellule, questo libro risponde alla domanda fondamentale di chiunque si avvicini al tema "alimentazione e salute": quali sono gli alimenti che "curano" di più e meglio? Ecco allora i Magnifici 20, famiglie tanto assortite quanto ricche di virtù, che si tratti di vitamine, minerali, acidi grassi.. ma generose anche di colori, sapori, profumi e consistenze.

E siccome, oltre a essere uno scienziato, il nostro autore è appassionato di cucina e instancabile sperimentatore tra i fornelli, scopriremo che i Magnifici 20 non sono "buoni" solo perché fanno bene: diventano cibi, e si trasformano in bontà.

 

EditorePonte alle Grazie
Data pubblicazioneMarzo 2010
FormatoLibro - Pag 177 - 13,5x20,5
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
Marco Bianchi

Marco Bianchi, classe 1978, lavora presso la Fondazione IFOM – Istituto FIRC (Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro), un punto di riferimento internazionale per la ricerca in biologia... Leggi di più...

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Brunella Acquisto verificato

Mi piace moltissimo l'autore ed il...

Mi piace moltissimo l'autore ed il libro è ben scritto, mi è piaciuto!

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Brunella
Acquisto verificato

Mi piace moltissimo l'autore ed il...

Mi piace moltissimo l'autore ed il libro è ben scritto, mi è piaciuto!

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Federica
Acquisto verificato

bellissimo libro

bellissimo libro, perfetto da abbinare alle ricette dei magnifici 20!ben scritto e semplice, consigliato a chi vuole migliorare la propria alimentazione ed abitudini alimentari!

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Simona

Questo è stato il primo libro...

Questo è stato il primo libro che ho acquistato di Marco Bianchi e lo consiglio vivamente a chi vuole approcciarsi ad una nuova disciplina, la "nutraceutica", da appassionato di cucina. Un libro in cui le ricette (52 nel totale e poste alla fine di ogni capitolo) si alternano a informazioni scientifiche dettagliate, complete e comprensibili su ben 20 categorie di alimenti. Ogni capitolo è dedicato ad una categoria alimentare (ad esempio la frutta secca) e per ogni categoria si analizzano i valori nutrizionali, le proprietà, la composizione biologica e le caratteristiche di ogni componente (ad esempio le nocciole, i pistacchi, le noci...) con metodo scientifico perchè la passione per la cucina possa essere anche una vera "cultura" della cucina, come c'è scritto in prima pagina. Consigliato a chi vuole un libro che getti le basi per una vera educazione alimentare.

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Elena

Libro molto utile per capire le...

Libro molto utile per capire le proprietà dei cibi in maniera dettagliata ma semplice (l'autore dà una spiegazione dei termini più tecnici per chi non è esperto in materia, così da poterli comprendere). Questo libro aiuta, inoltre, a fare la spesa in maniera più organizzata da un punto di vista nutrizionale, così da poter abbinare i cibi con una logica alimentare che aiuta a sfruttare al meglio le proprietà degli alimenti, anche in base alle proprie personali caratteristiche di salute o carenze alimentari. Dopo averlo letto l'ho acquistato anche per fare un regalo. Consigliatissimo!!!

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Carmela
Acquisto verificato

Utilissimo per chi

Utilissimo per chi, come me, sta iniziando a capirci qualcosa in più su quali sono gli aimenti che ci fanno stare bene. Spiega bene cosa contiene ogni alimento, cosa dobbiamo e non dobbiamo assumere. Se si hanno bisogno di informazioni relative a vitamine, ferro, potassio ecc questo è un libro ottimo per capire dove possiamo trovarli..insomma secondo me è un libro completo!

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roberta
Acquisto verificato

davvero bello!

davvero bello! fa venire voglia di provare ogni ricetta, e di raccontare ai commensali quanto e perchè fa bene!!!

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