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Come Cucinare la Nostra Vita — Libro

Andrea Biggio



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Descrizione

Questo libro è una lunga incitazione al cambiamento che, chi scrive, rivolge per primo a sé. Nasce dal racconto dell’esperienza diretta di trasformazione, voluta e ottenuta dall’autore, nel modo di alimentarsi e di relazionarsi agli altri, inusuale e meno conformista rispetto a quanto appreso in famiglia, nell’ambiente e nella cultura edonistica e della velocità, che oggi caratterizzano i Paesi occidentali.

L’autore, in seguito al cambio di visione sul cibo, ha interrotto con successo e definitivamente, da un giorno all’altro, il manifestarsi di disturbi e malattie ordinarie ma pervicaci, di quelle di cui tutti soffriamo nel corso della vita.

Il cambiamento alimentare è stato però solo una delle tante strade, ripercorse nel libro, per “nutrire la vita”, intesa nelle sue molteplici manifestazioni, anche psicologiche, sociali e spirituali.

Altro obiettivo dell’opera consiste nel portare il focus su aspetti del cibo, e di singoli alimenti, che sono poco conosciuti dal grande pubblico e che concernono le virtù spesso nascoste e gli effetti vitali o fatali di ciò che mangiamo. Il cibo è medicina. La prima medicina, come sosteneva Ippocrate.

Così, le caratteristiche di molte delle scelte che facciamo durante la spesa e a tavola possono essere osservate con spirito diverso da quello parziale, usualmente adottato dalla mentalità comune e scientifica, in particolare da medici, nutrizionisti e dietologi e che ci è proposto quotidianamente da giornali e televisioni, sia sotto l’aspetto accentrante e accecante del tributo al Dio Gusto, sia attraverso calcoli biochimici, astrusi e incomprensibili a tutti, riguardanti calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali.

Il libro è infine corredato da ricette, raccontate e fotografate, che permettono all’autore di spiegare con pochi concreti e semplici esempi come, salvando canoni gastronomici di gusto e nutrizionali, si può uscire dall’abitudinarietà inconsapevole e dal conformismo, come quello – per esempio – di pensare che una frittata si possa fare solo con le uova.

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Marca Chimenti
Data pubblicazione Giugno 2010
Formato Libro - Pag 240 - 15,5x21,5
Note 18 foto a colori
ISBN 8861150950
EAN 9788861150959
Lo trovi in Libreria: #Alimentazione e salute
MCR-NR 34551

Andrea Biggio, laureato in giurisprudenza alla Sapienza di Roma dopo gli studi classici, è assunto da un primario istituto di credito, dove si occupa di “analisi di bilancio” e di “marketing” e che lascia anticipatamente nel 2002, dopo aver ricoperto il ruolo di direttore della filiale... Leggi di più...

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Recensioni verificate dei clienti

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su 6 recensioni

83% recensioni con 5 stelle 5
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Maria V.

Recensione del 28/10/2020

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 29/08/2012

S
SILVIA C.

Recensione del 20/10/2016

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Acquistato il 01/09/2016

C
Cinzia M.

Recensione del 08/12/2013

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Acquistato il 23/10/2013

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Eugenia B.

Recensione del 22/10/2012

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Acquistato il 07/09/2012

E
Eugenia B.

Recensione del 11/09/2012

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 07/09/2012

B
Brigitta F.

Recensione del 02/11/2011

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 10/06/2011

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