Associazione Cuochi “Pellegrino Artusi”
L'Associazione Cuochi "Pellegrino Artusi”, che aderisce alla Federazione Italiana Cuochi la più importante nel settore in Italia, ha curato e selezionato le ricette qui riportate, con il beneplacito di Giovanni Artusi, presidente dell’Accademia Artusiana di Forlimpopoli. Più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, spunti linguistici e commenti Di Pellegrino artusi stesso, di suo nipote Luciano Artusi, provveditore della Venerabile Confraternita de’ Quochi, dell’autore stesso e di Elisa Ortolani, autrice di Breve Storia dell’Alimentazione con la supervisione dello chef Angelo Mazzi (presidente dell’Associazione Cuochi Fiorentini).

 

Prodotti di Associazione Cuochi “Pellegrino Artusi”

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Cucinare con il Sale Dolce della Romagna

Cucinare con il Sale Dolce della Romagna

Le Ricette di Re Sale di Cervia

Associazione Cuochi “Pellegrino Artusi”
Bis Remainder - Luglio 2007 - Pg. 107
Tipo: Libro

La cucina romagnola è famosa in tutto il mondo per le sue prelibate ricette tradizionali. Il sale...


Lo trovi in: L'arte di cucinare

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Artusi

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Il tascabile

Associazione Cuochi “Pellegrino Artusi”
BIS Edizioni - Giugno 2007 - Pg. 160
Tipo: Libro

Artusi è il cronista indiscusso di un capitolo di storia italiana fatto di conoscenza delle...


Lo trovi in: L'arte di cucinare

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