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Radici e Tuberi in Cucina

Oltre120 ricette, accompagnate da splendide foto, per riscoprire gustosi e salutari ortaggi spesso dimenticati.

Alice Savorelli


(3 recensioni3 recensioni)


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Rivisto in data 26 Novembre 2016 - Il testo, che ha come titolo Radici e Tuberi in Cucina, fatto da Alice Savorelli, appare nella categoria Alimentazione e cucina, fa parte della sottocategoria L'arte di cucinare. Stampato da Aam Terra Nuova Edizioni ed edito in data Marzo 2012 , attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è di Euro 13,00.

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Oltre 120 ricette, accompagnate da splendide
foto, per riscoprire gustosi e salutari ortaggi
spesso dimenticati.

Cavolo rapa e sedano rapa, daikon e ravanelli, rape rosse e bianche, pastinaca, topinambur, patate dolci, scorzonera e scorzobianca sono ortaggi buoni e ricchi di proprietà salutari che spesso trascuriamo perchè non sappiamo come cucinare.

Questo ricettario ci viene in aiuto e sull'onda del recupero degli antichi sapori propone ricette vegane e per celiaci, gustose, sane e alla portata di tutti per la loro semplicità ed economicità.

Gli oltre 100 piatti con tuberi e radici, nati dalla creatività e dall'esperienza dell'autrice nella cucina naturale, spaziano da inaspettate proposte di zuppe e contorni a saporite e fantasiose insalate, senza trascurare stuzzicanti piatti unici, antipasti, salse e succhi.

Nella prima parte del libro sono illustrati i principi nutritivi che arricchiscono le radici e i tuberi più diffusi in Italia, mentre nella seconda sono presentate le ricette pensate per chi ama una cucina gustosa e naturale. Numerose foto a colori accompagnano le ricette che ci faranno riscoprire tutte le potenzialità di radici e tuberi in tavola.

Il libro ci viene in aiuto proponendo ricette che combinano gusto, salute e semplicità nella realizzazione.

Numerose foto a colori accompagnano le ricette e rappresentano un gustoso invito.

Questo ricettario ci viene in aiuto e sull'onda del recupero di antichi sapori propone ricette vegetariane, vegane e per celiaci gustose, sane e alla portata di tutti per la loro semplicità ed economicità.

 

EditoreAam Terra Nuova Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2012
FormatoLibro - Pag 115 - 19x19
Lo trovi in#L'arte di cucinare
Alice Savorelli

Alice Savorelli, nata a Ravenna, si è laureata a Londra e diplomata alla Sana Gola di Milano in cucina vegan-macrobiotica. Giornalista pubblicista, ha lavorato nelle redazioni di diversi programmi... Leggi di più...

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Noelia Acquisto verificato

mi piace perchè aiuta a sfruttare...

mi piace perchè aiuta a sfruttare al meglio questi ortaggi in modo diverso dal solito e gustoso!

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Noelia
Acquisto verificato

mi piace perchè aiuta a sfruttare...

mi piace perchè aiuta a sfruttare al meglio questi ortaggi in modo diverso dal solito e gustoso!

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fabiola
Acquisto verificato

Libro molto interessante dal momento che...

Libro molto interessante dal momento che non sapevo proprio come cucinare e gustare la maggior parte di tuberi e radici. Tante ricette chiare e semplici.

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Margherita
Acquisto verificato

Libro interessante che propone tuberi e...

Libro interessante che propone tuberi e radici che, quotidianamente, sono poco utilizzati.

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