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Il Cece

Coltivazione e usi alimentari

Luigi Damaso, Felice La Rocca



Prezzo: € 12,00


Aggiornato in data 09 Novembre 2016 - Questo prodotto, intitolato Il Cece, il cui ideatore è Luigi Damaso, Felice La Rocca, appare nella categoria Cura dell'ambiente e Colture biologiche e approfondisce l'argomento Coltivare l'Orto. Dato alle stampe dalla casa editrice Libreria Editrice Fiorentina e edito nel mese di Giugno 2008 nei nostri magazzini è in "Non disponibile". Il costo di € 12,00.

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Il cece (Cicer Arietinum L) è uno dei più antichi legumi coltivati dall'uomo. Deriva probabilmente dal Cicer Reticulatum Ladiz. e dal Cicer echinospermum David, forme selvtiche del genere Cicer, distribuite in alcune zone sud-orientali della Turchia dalle quali si diffuse tra gli antichi egizi, ebrei, greci e nell'Impero romano. In questo lavoro vengono trattate, in forma divulgativa, le origine storiche, la diffusione, le tecniche di coltivazione del legume, evidenziandone le viertù alimentari e terapeutiche. La parte finale dell'opera riunisce alcune gustose ricette di cucina, raccolte dalla vivca voce di cuochi e massaie interpellati in diverse località italiane.

EditoreLibreria Editrice Fiorentina
Data pubblicazioneGiugno 2008
FormatoLibro - Pag 133 - 12x17
Lo trovi in#Coltivare l'Orto

dottore Agronomo, iscritto all'Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Firenze. Libero prefessionista. Studioso di problemi agricoli e forestali. Leggi di più...

Felice La Rocca è dottore Agronomo, esperto di Qualità delle Produzioni Vegetali, docente di Orticoltura al Corso di Laurea in Scienze Agrarie per la Sicurezza Alimentare e Ambientale nei Tropici... Leggi di più...

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