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Pomodoro(Lycopersicon esculentum)
Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.
Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre. Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila.
Dose di seme: 15-20g/100 mq. a dimora, 1,5-2g/mq.
Di semenzaio: con 100 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.
Pomodoro San Marzano 2 Tipico pomodoro da salsa, semi-determinato, cilindrico, a due lobi, sezione quadrangolare. Ciclo medio-tardivo.