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Data di acquisto: 20/03/2020
Ho acquistato questo libro di ricette per curiosità e perchè me lo aveva consigliato un'amica. E' un ottimo libro da acquistare
"Ricette Gustose con Erbe Spontanee, Selvatiche, Aromatiche — Libro" non è più disponibile nel nostro catalogo.
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Ricette Gustose con Erbe Spontanee, Selvatiche, Aromatiche — Libro
Con curiosità e approfondimenti
Silvia Strozzi
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Descrizione
- Riscoprire i sapori e i profumi delle erbe spontanee
- Originali ricette con le erbe selvatiche
- Consigli per insaporire le pietanze con le erbe aromatiche
- Tisane e infusi per il benessere
Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e per conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo.
Un percorso gastronomico ricco di sapori e di colori, che recupera pietanze e modi d’impiego fantasiosi e vari, semplici e rustici, ma anche raffinati, nel solco dell’antica tradizione mediterranea.
Di ogni erba selvatica commestibile sono descritte le caratteristiche botaniche e tanti utili consigli, quali ad esempio le indicazioni su dove cogliere le piante e come conservarle, i benefici per la salute o i danni che può provocare, indicandone con semplicità e completezza tutti i possibili impieghi in cucina.
Tantissime ricette, corredate da bellissime ed esplicative foto a colori, della cucina regionale più tipica a squisite idee per abbinamenti inusuali. Il volume contiene ricette a base di foglie e radici selvatiche per preparare primi piatti, sformati, dolci e persino bevande secondo i criteri dell’alimentazione naturale.
Inoltre una sezione dedicata alle erbe aromatiche, come salvia, prezzemolo, maggiorana, timo e origano per imparare a insaporire le pietanze senza utilizzare il sale nelle preparazioni di tutti i giorni.
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Scheda Tecnica
| Marca | Macro |
| Data pubblicazione | Maggio 2012 |
| Formato | Libro - Pag 96 - 19x16.8 cm |
| Nuova Ristampa | Marzo 2015 |
| Già edito con il seguente titolo | Erbe in Tavola |
| ISBN | 8862297297 |
| EAN | 9788862297295 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta vegetariana #Ricette con erbe spontanee e aromatiche #Ricette per la salute #Erbe e piante aromatiche |
| MCR-NR | 89509 |
Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l'uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la casa editrice Food. Da 13 anni collabora con il dottor Angelucci, medico e pediatra omeopata,... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 21/07/2023
Molto interessante, è un bellissimo regalo e lo raccomando calorosamente! Mi piace sempre percorrere i libri inviato messi in vendita da Macrolibrarsi!
Data di acquisto: 04/07/2023
articolo veramente interessante
Data di acquisto: 24/06/2023
Mi aspettavo un prodotto ben diverso. È poco più che un manualetto di cucina con erbe aromatiche; poche e comuni. Per i principianti che volessero distinguere le une dalle altre e come e quando raccoglierle e per acquisire nozioni medicamentose, lo trovo insufficiente e inadatto. Il costo è contenuto ma si poteva fare meglio
Data di acquisto: 25/09/2022
In copertina tre sfiziose e coloratissime ricette completamente vegetali ammiccano invitanti, poi però all'interno sono poche le ricette leggere, e anche dove sarebbe facilmente possibile non si forniscono alternative per sostituire uova e latticini con ingredienti più salutari, segno che le ricette per quanto gustose sono piuttosto datate e i dolci un poco imbarazzanti nel proporre con disinvoltura margarina (un grasso idrogenato) e sfoglie già pronte. Utile la descrizione delle principali piante selvatiche in cucina con l'indicazione del periodo di raccolta e delle parti utilizzate, come anche l'elenco delle spezie e delle erbe aromatiche in base alla loro funzione salutare e i consigli per preparare decotti, infusi, oli medicati e sciroppi. Nel complesso, il rapporto qualità prezzo del libro è discreto, ma comunque lo sconsiglierei a chi si trova all'inizio di un percorso di cucina naturale salutare, perché i benefici delle erbe sulla salute umana dipendono anche da come vengono cucinate e condite.
Data di acquisto: 10/09/2020
Uno di quei libri da tenere nella vostra bi l'ipoteca. Offre molti spunti per poter cicinare con quello che la natura ci offre. Consigliatissimo.
Data di acquisto: 01/09/2020
Libro facile da leggere e consultare da cui trarre ispirazione per usare erbe di diversi tipi con le relative caratteristiche e potenziale.
Data di acquisto: 10/09/2020
ottime ricette
Data di acquisto: 20/03/2020
Adoro i Libri di Silvia Strozzi, riesce a far cucinare anche una persona che non ama cucinare come me. Ricette precise e semplici, ma con risultati sempre ottimi. Bella impaginazione e belle immagini. E' un piacere utilizzare i suoi consigli per riuscire ad organizzare dei pasti squisiti e salutari. Ingredienti semplici da trovare e ben equilibrati, sceglie la salute ma anche il sapore, oltre alla bella presenza del piatto realizzato. Seguendo i suoi preziosi segreti si è sicuri di non sbagliare e di non sprecare del tempo. Sono sicura che sia un libro prezioso sia per chi ama cucinare ma anche per chi lavora e ha poco tempo da dedicare ai fornelli, ma predilige un pasto sano a piatti già pronti confezionati. Libro maneggevole e facile da conservare nella propria libreria del cuore.
Data di acquisto: 23/02/2020
Libro scritto in modo semplice, ma molto efficace
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