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La Zona del Futuro — Libro

Magri da subito, giovani per sempre con Omega 3 e Maqui. Con 100 nuove ricette in zona.

Barry Sears, Daniela Morandi



Valutazione: 4.8 / 5 (5 recensioni 5 recensioni)

Prezzo di listino: € 18,00
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Descrizione

Il nuovo atteso libro sullo stile di vita che ha convinto, oltre a un vasto pubblico, mol­ti medici e moltissimi vip dello spettacolo e dello sport.

La Zona si diffonde, si evolve, e pur restando fedele a se stessa suggerisce nuove preziose indicazioni a chi vuole dimagrire, combattere l'invecchiamento e restare in salute.

Le ultime ricerche scientifiche, oltre a confermare la validità di questa strategia alimentare seguita da milioni di persone, ci dicono che gran parte del benessere che offre è dovuto ai polifenoli. Contenuti in verdura e frutta - i carboidrati colorati che la Zona predilige -, ma anche nel cioccolato e nel tè verde, hanno un'importantissima funzione protettiva nei confronti del nostro intestino.

E c'è di più: tra i polifenoli si è scoperto che ve ne sono alcuni particolarmente antinfiammatori, le delfinidine. Si trovano nei mirtilli ma soprattutto nella bacca del maqui, un frutto che cresce in Cile. Nel Diciannovesimo secolo ha reso leggendarie la tempra e la resistenza degli indigeni Mapuche, unici a cibarsene e ultimi a cedere alle armi degli europei nell'America del Sud.

In questo libro Barry Sears, ideatore della Zona, propone un esclusivo piano d'azione fondato su tre pilastri: alimentazione bilanciata, omega 3 e polifenoli, e con il prezioso aiuto della nutrizionista Daniela Morandi lo rende facile e accessibile, gustoso e personalizzabile a seconda delle esigenze di ognuno.

Arricchito da un inserto a colori con le nuove ricette, "La Zona del futuro" rivela il segreto di una reale giovinezza, piena di energia, freschezza e salute.

Indice

Introduzione

Parte prima - La Zona per il benessere totale
 - Perché ingrassiamo e invecchiamo più rapidamente?
 - I pilastri della Zona
 - La Zona: equilibrio nel piatto, equilibrio negli ormoni
 - Acidi grassi omega 3: i controllori dell'infiammazione
 - Polifenoli: i colori della Zona
 - Polifenoli e invecchiamento
 - Quali sono i polifenoli migliori?
 - Il programma completo
 - Problemi e soluzioni

Parte seconda - La Zona funziona con gusto
 - Un benessere da raccontare
 - Le ricette del benessere
   Come comporre un pasto in Zona - Prima di iniziare... - Cotture di base per il pesce - Cottura veloce delle verdure - La frutta - Come comporre un pasto in emergenza - Kit di sopravvivenza in Zona
 - Creme di verdura
 - Piatti di pesce
 - Insalate
 - Ricette al microonde
 - Salse
 - Non solo frutta
 - Tre giornate in Zona

Appendici
A. Risorse
B. Acidi grassi essenziali, eicosanoidi e infiammazione
C. Il sistema immunitario innato
D. L'infiammazione cellulare
E. La biologia dell'appetito E La biologia dell'invecchiamento
G. Batteri intestinali e salute umana
H. L'epigenetica

Bibliografia
Indice delle ricette

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Marca Sperling & Kupfer
Data pubblicazione Marzo 2013
Formato Libro - Pag 257 - 14x21
ISBN 8820054124
EAN 9788820054120
Lo trovi in Libreria: #Dieta a Zona
MCR-NR 59381

Barry Sears, laureato in biochimica, ex ricercatore del Boston University School of Medicine e del Massachusetts Institute of Technology (MIT), è specializzato nella terapia del tumore e nel controllo dietetico delle risposte ormonali. In particolare ha studiato gli eicosanoidi una delle... Leggi di più...

La dottoressa Daniela Morandi è nutrizionista e naturopata. Cresciuta professionalmente presso lo Zone Research Institute del dottor Barry Sears, negli Stati Uniti, ha diretto il primo Studio Osservazionale condotto in Italia presso una struttura pubblica (Ospedale di Sondrio) per l'applicazione... Leggi di più...

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Recensioni verificate dei clienti

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su 5 recensioni

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Christel M.

Recensione del 16/12/2013

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Acquistato il 06/12/2013

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Ivana Z.

Recensione del 28/06/2013

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Acquistato il 12/05/2013

S
Samanta M.

Recensione del 27/06/2013

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Acquistato il 12/05/2013

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Stefano S.

Recensione del 18/05/2013

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Acquistato il 02/04/2013

A
ASSUNTA C.

Recensione del 05/05/2013

Valutazione: 5 / 5
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