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Dolce e Crudo — Libro

Name: Dolce e Crudo — Libro
Price: 17.1 EUR
Availability: Discontinued
Rating: 4.44 (9 reviews)
Author: Lucia Giovannini
ISBN: 9788863862171

Dolci raw per la bellezza, la linea e il benessere

Lucia Giovannini, Laura Cuccato, Susanna Eduini

(9 recensioni 9 recensioni)

Prezzo di listino:	€ 18,00
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Descrizione

4 motivi per cui questo libro di dolci crudi non deve mancare nella tua cucina:

sono un’ottima alternativa per gustare piatti dolci in modo sano
ti donano vitalità, lucidità mentale ed energia
ti appagano senza appesantirti come i dolci tradizionali
essendo a base di frutta e verdura, non fanno ingrassare, e quindi possono essere gustati anche nella dieta più ferrea

I dolci crudisti sono un'ottima alternativa per gustare piatti dolci in modo sano. Sono dolci preparati con ingredienti naturali, vegetali, leggeri, capaci di ripulire e purificare il corpo.

Se frulliamo insieme anacardi, limone, vaniglia, agave e un po' di acqua, otteniamo un composto che ha il sapore della crema pasticcera... non è fantastico? E che dire delle fragole con la crema di mandorle? Lo sciroppo di arance colato a filo sui biscotti all'anice e cannella? La crema al cioccolato con crosta morbida di lampone?

I dolci crudisti sono un perfetto escamotage per introdurre più frutta nella propria alimentazione, anche per chi non ama consumarla (come per esempio i bambini!) o per chi ha intolleranze a latticini, lieviti, uova o farinacei.

Indice

Parte prima, Dolci per mente e spirito di Lucia Giovannini

Perché i dolci crudisti? Ulisse, le sirene e il gelato al pistacchio
La vita porta vita: rawliscious
Tutto quello che non ti hanno mai detto su uova e latticini
Alimentazione spirituale: cambiamo il mondo un pasto alla volta
La scelta ecologica
Drogati di dolci?
Dolci per l'anima
Scopri come ti stai affamando
Impara a dire di no
Chiedi e ricevi aiuto in 3 passi
Un abbraccio al giorno toglie il medico di torno
Ridi che ti passa
Respira!
Sii gra
Test: Che dolce sei?
Profilo Giallo: Gelati multicolori
Profilo Verde: Dolce al cacao morbido
Profilo Rosso: Crema pasticciera di anacardi
Profilo Blu: Cubo assoluto bianco/nero
Ringraziamenti

Parte seconda, Dolce e crudo: si può! di Laura Cuccato e Susanna Eduini

I consigli top della raw chef per dolci perfetti
A ognuno il suo (cibo raw)
I dolci crudisti e i denti
I dolci afrodisiaci

Ricette afrodisiache

Crema al cioccolato con crosta morbida di lampone
Fragole e crema di mandorle
Biscotti all'anice e cannella con sciroppo di arance
"Cheesecake" al limone con melagrana piccante
Gelato alla vaniglia con la frutta
XXX Body paint al cioccolato

Dolci al cucchiaio

Creme e glasse dolci per decorazioni o spuntini
Glassa di macadamia e albicocche essiccate
Crema di pistacchi e agave alle spezie
Mousse al cioccolato
Toast e banana strapazzata
Il toast dolce
Crêpes con crema e granita di pompelmo e pepe bianco
Granita di pompelmo e pepe bianco
Macedonia a strati
Crema al lime
Crema al cioccolato
Latte di banana
Latte di mandorle
Mousse di mosto
Carpaccio di pesche
Mele e cannella
Crema al cocco
Salsa di caco
Colazione dolce di cachi
Semifreddo alla frutta
Burro di cocco
Ciocco-maca calda
Pesche ripiene
Panna di mandorle
Banana apparente
Crema di lamponi

Pasticceria

Croccantini di chia e frutta
Biscotti al limone facilissimi
Biscotti con pepite di cioccolato raw
Pasticcini bianchi
Pasticcini al cioccolato
Bon bon alla crema di mandorle
Stelle filanti per Carnevale
Abbracci
Goccioline
Canestrelli con marmellata di albicocche
Granola (dolce "svuota-dispensa")
Quadrotti al pistacchio e limone
Tartufi con fichi secchi
Beijinho
Brigadeiro
Salame di cioccolato con fichi secchi
Wrap dolce di cachi
Roselline al mosto d'uva
Tartufi nocciococca
Delizia pere e cardamomo
Pane alle banane

Torte di Frutta e con Creme

Torta al cioccolato per il compleanno di Loris
Torta al limone e meringa
Banoffi Pie
Loretta Goji
Crostata della nonna
Torta di nocciole e banane
Torta pere e cioccolato
"Cheesecake" alla frutta
Torta KISS (Keep It Simple and Super)
"Ricottina" siciliana
Torta di carote
"Zelten"

Cioccolatini & Caramelle

Sferette di cioccolato
Cioccolatini crudisti
Cioccolatini ripieni
Cocco-limone-menta
Lavanda e cioccolato bianco
Crema alla vaniglia e lampone
Vaniglia-maca-canapa
Tropical acaì
Caramelle di frutta con crema al cacao
Caramelle di cachi
Caramelle al cacao e mandarino

Scheda Tecnica

Marca	My Life Edizioni
Data pubblicazione	Luglio 2013
Formato	Libro - Pag 192 - 16,5x24 cm
ISBN	8863862176
EAN	9788863862171
Lo trovi in	Libreria: #Ricette per Vegan #Ricette per la salute #Crudismo e Raw Food
MCR-NR	64417

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Approfondimenti dal Blog

Perché un libro di dolci crudisti?

I dolci crudisti ti offrono una gustosa occasione per mangiare dolci in modo sano. Dopo l'uscita dei nostri libri sul crudismo (Il crudo è servito! e Frullato e mangiato, Edizioni My Life), in cui tra le varie ricette ce ne sono anche alcune per la preparazione dei dolci, molte persone ci hanno riferito che consumando i dolci raw non sentivano più la pesantezza tipica dei dessert tradizionali, anzi, avevano più lucidità, vitalità ed energia.

Inoltre, inserendo le ricette raw nella routine alimentare in modo regolare, la maggior parte dei nostri lettori ci ha raccontato di avere la pelle più bella e luminosa, i capelli più folti e lucidi e di avere addirittura perso i chili in più senza privarsi dei dolci.

Siccome non contengono zucchero raffinato o aromi artificiali, i dolci crudisti inducono il corpo a sentire il senso di sazietà molto prima. E questo, insieme al fatto che gli ingredienti di base sono vegetali, fa sì che sia possibile mangiarne a volontà senza appesantirsi o ingrassare.

Quasi ogni dessert tradizionale può essere preparato in versione raw e vegana:delizioso e sano al tempo stesso!

Autore

Lucia Giovannini fin da piccola è stata attratta dalle potenzialità inesplorate e dalle capacità insite in ogni essere umano e ha dedicato tutta la sua vita alla ricerca in questo campo. Ciò fa sì che Lucia porti nel suo lavoro conoscenze ed esperienze uniche, ma sono il suo amore, la sua... Leggi di più...

Laura Cuccato pochi anni dopo la laurea in Architettura affascinata dalle potenzialità di Internet, diventa web designer coltivando parallelamente due passioni: la cura delle piante e la cucina: regionale, nazionale ed etnica.Nel 2005 affronta alcuni disturbi legati all'alimentazione con un... Leggi di più...

Susanna Eduini è un'affermata Raw-chef che vive a Bologna e tiene corsi di cucina crudista in tutta Italia. Leggi di più...

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Recensioni e opinioni
(9) su Dolce e Crudo — Libro

su 9 recensioni

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Bastano un buon frullatore, della frutta secca e ingredienti freschi di alta qualità per preparare dolci sani e così buoni che a fatica si crede possano essere crudi! Poi senza la cottura che "rovina" si hanno dei colori così vivi e brillanti!

Libro fantastico per conoscere una nuova cucina crudista.

L'ho ricomprato per regalarlo in quanto molto interessante poter preparare dolcetti buoni e sani...anche la cucina crudista ha i suoi limiti ...trovo sia troppo concentrata ...tutti quei datteri o le noci o i semi fanno bene se consumati con parsimonia...come tutto del resto! anche il dolcetto crudsta deve essere occasionale! Comunque da leggere è assolutamente da provare!

Come tutti i libri di Lucia Giovannini va oltre la mera e propria ricetta. Piacevole la lettura e interessanti gli spunti per tante ricette. Da conservare e rileggere

Non seguo uno stile di vita crudista, ma ho trovato in questo libro ricette semplici, gustose e facili da realizzare. Inoltre, mi ha incuriosita e stimolata la prima parte del libro, che precede il ricettario vero e proprio e propone una riflessione su fame, stanchezza, desiderio di dolci e offre consigli per una vita più sana e ricca di energia positiva. Un libro che consiglio.

sono vegan crudista,difficile gustare per me un dolce classico! Ma le tante ricette contenute nel libro, semplici negli ingredienti, superlative nel gusto, ridonano il piacere del dolce ,senza l' invasiva presenza di ingredienti dannosi al nostro organismo.Manualetto indispensabile per chi vuole mangiare sano, senza rinunciare ai piaceri del palato.....

Un dolce nuovo mondo tutto da scoprire. Basta provare qualcuna delle proposte del libro per capire come non è necessario usare le ricette cotte e stracotte a cui siamo abituati per soddisfare la nostra voglia di dolce. Crude, sane e golose.

Utilissimo per chi pratica crudismo, ma anche per vegan e vegetariani che desiderino sperimentare ottimi dolci!!

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