Barbara Bertuzzi

Barbara Bertuzzi, nata a Bologna, la città dove vive, è giornalista pubblicista e viaggiatrice appassionata. Attenta ricercatrice di antiche tradizioni popolari e cultrice di gastronomia, ha pubblicato "Cucinare alla Bolognese" (Pendragon, 2004), "Bolognese Cooking Heritage" (Pendragon 2004), "Il manuale di cucina bolognese" (Pendragon, 2006) e la guida dedicata al turista del golf, "Il grande libro del Golf in Italia" (Pendragon, 2005). Per la RAI ha condotto la rubrica "Storia del Cibo". Sedotta e rapita dal fascino della medina di Marrakech, dal suo valore storico talora inespresso e nascosto, ha abitato per otto mesi in un derb (vicolo) all'interno delle millenarie mura. E ha scritto questo libro.