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Torta al Cacao “Anima Piccante”

6 anni fa


Torta al Cacao “Anima Piccante”

 

Ingredienti per 10/12 persone

- 300 gr di farina Senatore Cappelli
- 75 gr di farina di riso
- 75 gr di cacao amaro in polvere
- 170 gr di zucchero integrale di canna
- 130 gr di olio di girasole
- 20 cl di panna di soia
- 1 bustina di lievito (cremor tartaro)
- latte d'avena quanto basta

Per la farcitura

- un vasetto di marmellata di arance
- una tavoletta da 100 gr di cioccolato extra fondente
- 2 cucchiai di latte d'avena
- peperoncino fresco a piacere

 

Preparazione

In una ciotola setacciate le due farine insieme al lievito, aggiungete il cacao in polvere, lo zucchero e disponete a fontana. Incorporate l'olio di girasole e la panna, e iniziate a mescolare con un cucchiaio in senso orario, aggiungendo latte d'avena quanto basta ad ottenere un composto bello denso come una crema.

Ungete e infarinate una tortiera con cerniera da 28 cm di diametro e versateci il composto.

In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria la tavoletta di fondente insieme ai due cucchiai di latte d'avena e lasciate raffreddare un po'.

Nel frattempo tritate il peperoncino (segui il tuo istinto per la quantità!), mescolatelo alla  marmellata e fateli 'affondare' insieme a cucchiaiate nell'impasto della torta.

Mettete in una sacca da pasticcere la cioccolata fusa e decorate la torta con una spirale!
Ora infornate la torta a 180°(modalità tradizionale) per 40 minuti.

....da gustare quando è ancora caldina. . . di super effetto per un dopocena speciale!

Ricetta di Silvia - La Pida e Companatico

Piadineria, piatti di stagione e proposte Veg
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orari: 12,05 – 14,55 e 18,05 – 21,55
Chiuso Il Martedì pomeriggio, Il Giovedì tutto il giorno, e la Domenica Mattina


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